Recipe Book
Tegye a tésztát a papírformákba, majd
azokat a tepsibe, és rakja be a
készülékbe. Lehetőség szerint
használjon muffinsütő tepsit.
• Időtartam a készülékben: 40 perc
• Polcszint: 3
8.8 Teasütemény
Hozzávalók:
• 4 tojás
• 2 evőkanál forró víz
• 50 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8
g)
• 1 csipet só
• 100 g cukor
• 100 g liszt
• 100 g keményítő
• 2 csapott teáskanál sütőpor
Egyéb:
• Kerek, 28 cm-es tortaforma, fekete
tányérral, alul sütőpapírral bélelve
Elkészítés:
Válassza szét a tojásfehérjét és a
sárgáját. Keverje krémesre a
tojássárgáját, a forró vizet, az 50 g
cukrot, a vaníliacukrot és a sót.
Készítsen kemény habot a
tojásfehérjékből és a 100 g cukorból.
Szitálja át együtt a lisztet, a keményítőt
és a sütőport.
Gondosan keverje össze a
tojásfehérjéket és a tojássárgájákat.
Ezután gondosan hajtogassa bele a
tésztába. Tegye a tésztát a sütőformába,
simítsa el és rakja be a készülékbe.
• Időtartam a készülékben: 45 perc
• Polcszint: 2
8.9 Briós
Hozzávalók a tésztához:
• 350 g liszt
• 1 kis csomag szárított élesztő
(körülbelül 8 g száraz vagy 42 g friss
élesztő)
• 75 g cukor
• 100 g vaj
• 5 tojássárgája
• 1/2 teáskanál só
• 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8
g)
• 125 ml tej
Sütés után:
• 375 ml víz
• 200 g cukor
• 100 ml szilva brandy vagy 100 ml
narancslikőr
Elkészítés:
Tegye a lisztet, szárított élesztőt, cukrot,
vajat, tojássárgáját, sót, vaníliacukrot és
tejet egy keverőedénybe, és keverje
sima tésztává. Fedje le a tésztát a
tálban, és hagyja kelni 1 óráig. Ezután
helyezze a tésztát egy kizsírozott, kör
alakú tortaformába, és hagyja kelni
további 45 percig.
• Időtartam a készülékben: 35 perc
• Polcszint: 1
Sütés után:
Forralja fel a vizet és a cukrot, majd
hagyja lehűlni.
Öntse hozzá a szilva brandyt vagy a
narancslikőrt a cukros vízhez, és keverje
össze.
Amikor a torta lehűlt, több helyen
szurkálja meg hurkapálcával, majd
hagyja, hogy a folyadék egyenletesen
átitassa.
8.10 Streusel Torta
Hozzávalók a tésztához:
• 375 g liszt
• 20 g élesztő
• 150 ml langyos tej
• 60 g cukor
• 1 csipet só
• 2 tojássárgája
• 75 g puha vaj
Hozzávalók a morzsához:
• 200 g cukor
• 200 g vaj
• 1 teáskanál fahéj
• 350 g liszt
• 50 g aprított dió
• 30 g olvasztott vaj
Elkészítés:
Szitálja a lisztet egy keverőtálba, és
készítsen egy mélyedést a közepén.
Törje össze az élesztőt, tegye a
mélyedésbe, keverje össze a tejjel és a
liszt egy részével, szórja meg liszttel, és
helyezze meleg helyre. Hagyja kelni
MAGYAR 13