Recipe Book

egymásra egy-egy réteg tésztalapot,
húsragut, besamelmártást és vegyes
sajtot. A legfelső réteg a reszelt sajttal
megszórt besamelmártás legyen. A
maradék vajat feldarabolva tegye rá az
ételre.
• Időtartam a készülékben: 55 perc
• Polcszint: 2
10.12 Lasagne/cannelloni
fagy.
Az elkészítési időre és hőmérsékletre
vonatkozó információk a termék
csomagolásán találhatók. Kövesse a
gyártó utasításait.
10.13 Muszaka (10 személy
részére)
Hozzávalók:
• 1 fej vöröshagyma felaprítva
• olívaolaj
• 1,5 kg darált hús
• 1 doboz aprított paradicsomkonzerv
(400 g)
• 50 g reszelt sajt
• 4 teáskanál zsemlemorzsa
• só és bors
• fahéj
• 1 kg burgonya
• 1,5 kg padlizsán
• vaj a sütéshez
A besamelmártás hozzávalói:
• 75 g vaj
• 50 g liszt
• 600 ml tej
• só, bors és szerecsendió
Adjon hozzá:
• 150 g reszelt sajt
• 4 evőkanál zsemlemorzsa
• 50 g vaj
Elkészítés:
Egy kevés olívaolajban párolja meg a
hagymát, majd adja hozzá a darált húst,
és kevergetve főzze.
Adja hozzá a feldarabolt paradicsomot, a
reszelt ementáli sajtot és a
zsemlemorzsát, alaposan keverje össze,
és forralja fel. Ezután fűszerezze sóval,
borssal és fahéjjal, majd vegye le a
tűzhelyről.
Hámozza meg a burgonyát, és vágja 1
cm vastag szeletekre. Mossa meg a
padlizsánt, és vágja 1 cm vastag
szeletekre.
Papírtörlővel szárítsa meg a szeleteket.
Bő vajban, egy serpenyőben pirítsa
barnára a szeleteket.
Közben készítse el a besamelmártást:
olvassza fel a vajat egy serpenyőben,
adja hozzá a lisztet, és folyamatos
kevergetés közben addig melegítse, míg
aranybarna színű nem lesz.
Folyamatosan kevergetve, több
részletben öntse hozzá a tejet. Sóval,
borssal és szerecsendióval fűszerezze
meg a mártást, és kb. 10 percig fedő
nélkül főzze lassú tűzön.
Helyezze a burgonyaszeleteket egy
kizsírozott tepsi aljára, és szórjon rá
kevés reszelt sajtot. A tetejére helyezzen
egy réteg padlizsánszeletet. Ennek a
tetejére pedig a darálthúsmassza egy
részét helyezze. Erre öntse rá a besamel
mártás egy részét.
Készítsen még egy réteg burgonyát, erre
padlizsánt, majd darált húst. A legfelső
réteg a besamel mártás legyen. A
tetejére szórja rá a maradék sajtot és a
zsemlemorzsát. Olvassza meg a vajat és
öntse a muszaka tetejére.
• Időtartam a készülékben: 60 perc
• Polcszint: 2
10.14 Edényben Kelesztett
Tészta
Hozzávalók:
• Kb. 1000 g csíkokra vágott pulykahús
• 1 kis konzervgomba (aprófejű)
• 500 g vöröshagyma felaprítva
• 1 kg galuskatészta
• 400 g reszelt sajt
• 250 ml tejszín
Elkészítés:
Fűszerezze a pulykacsíkokat sóval,
borssal, paprikával stb. Párolja meg a
felaprított vöröshagymát. Alaposan
csepegtesse le a gombát. Ezután keverje
össze a húst, hagymát, gombát és tegye
egy hőálló edénybe. Keverje össze a
tésztát és a sajtot, majd borítsa be vele a
pulykás keveréket. Öntse rá a tejszínt.
www.aeg.com24