Recipe Book

11.2 Pesche agli amaretti
Ingredienti per 2 persone:
• 4 metà pesche in lattina
• 50 g di amaretti
• 1 cucchiaio pieno di zucchero (1)
• 1 cucchiaio di cacao in polvere
• 1 cucchiaio di Vin Santo (vino da
dessert italiano) o Grand Marnier
• fiocchi di burro
• 100 ml di crème fraîche
• 1 cucchiaio di zucchero (2)
Metodo:
Far scolare bene le pesche e sistemarle
in una teglia ben imburrata. Spezzare i
biscotti all'amaretto e mescolare con lo
zucchero (1) e il cacao in polvere.
Aggiungere il Vin Santo per formare un
impasto denso. Formare 4 palline e
sistemarle nelle metà delle pesche.
Servire le pesche calde con la crème
fraîche addolcita con lo zucchero (2).
• Tempo di cottura nel forno: 4 minuti
• Livello: bottom glass
*
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