Recipe Book

• 2,7 kg jēra kājas
• 30 ml olīveļļas
• sāls
• pipari
• 3 ķiploku daiviņas
• 1 buntīte svaiga rozmarīna (var lietot 1
tējkaroti žāvēta rozmarīna)
• ūdens
Metode:
Nomazgājiet jēra kāju un nosusiniet to,
ierīvējiet ar olīveļļu un veiciet iegriezumus
gaļā. Pēc garšas pievienojiet sāli un
piparus. Notīriet ķiploka daiviņas un
sagrieziet šķēlītēs, ielieciet iegrieztajā
gaļā sagrieztās ķiploku šķēlītes kopā ar
rozmarīna zariņiem.
Ievietojiet jēra kāju dziļajā cepešpannā
un pielejiet ūdeni. Apakšai jābūt nosegtai
ar 10–15 mm šķidruma slāni. Apgrieziet
gaļu otrādi pēc aptuveni 30 minūtēm.
• Laiks ierīcē: 165 minūtes
• Plaukta līmenis: 1
6. PUTNU GAĻA
6.1 Vista, vesela
Iestatītie parametri:
Svara automātika. Iestatījumu diapazons
svaram ir no 900 līdz 2100 g.
Metode:
Ielieciet vistu ugunsizturīgā traukā un pēc
garšas pievienojiet garšvielas. Pēc
aptuveni 30 minūtēm apgrieziet gaļu
otrādi. Displejs rāda atlikušo laiku.
• Plaukta līmenis: 1
6.2 Vistas Kājiņas
Sastāvdaļas:
• 4 vistas kājiņas, 250 g katra
• 250 g creme fraiche
• 125 ml krējuma
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote paprikas
• 1 tējkarote karija
• 1/2 tējkarote piparu
• 250 g sagrieztu konservētu sēņu
konservu kārba
• 20 g kukurūzas cietes
Metode:
Notīriet vistas kājiņas un ielieciet dziļajā
cepešpannā. Sajauciet pārējās
sastāvdaļas un pārlejiet vistas kājiņām.
• Laiks ierīcē: 55 minūtes
• Plaukta līmenis: 2
6.3 Coq au Vin
Sastāvdaļas:
• 1 vista
• sāls
• pipari
• 1 ēdamkarote miltu
• 50 g attīrītā sviesta
• 500 ml baltvīna
• 500 ml vistas buljona
• 4 ēdamkarotes sojas mērces
• 1/2 buntīte pētersīļu
• 1 timiāna zariņš
• 150 g sagriezta bekona
• 250 g brūno šampinjonu, notīrītu un
sagrieztu četrās daļās
• 12 šalotes sīpolu, nomizotu
• 2 ķiploka daiviņas, notīrītas un
saspiestas
Metode:
Notīriet vistu, pārkaisiet ar sāli un
pipariem un tad ar miltiem.
Uzkarsējiet attīrīto sviestu dziļajā
cepešpannā uz sildriņķa, apbrūniniet
vistu no visām pusēm. Pielejiet baltvīnu,
vistas buljonu un sojas mērci un uzvāriet.
Pievienojiet pētersīļus, timiānu, sagriezto
bekonu, sēnes, šalotes sīpolus un
ķiplokus.
Atkal uzvāriet, uzlieciet vāku un ielieciet
ierīcē.
• Laiks ierīcē: 55 minūtes
• Plaukta līmenis: 1
6.4 Vistas Spārniņi
Sastāvdaļas:
• 1 kg vistas spārniņu
Marināde:
• 2 ēdamkarote eļļas
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 1 ēdamkarote sinepju
LATVIEŠU 7