Recipe Book

• Plaukta līmenis: 1
6.9 Zoss, vesela
Iestatītie parametri:
Svara automātika. Iestatījumu diapazons
svaram ir no 2300 līdz 4700 g.
Metode:
Ielieciet zosi ugunsizturīgā traukā un pēc
garšas pievienojiet garšvielas. Pēc
aptuveni 30 minūtēm apgrieziet gaļu
otrādi. Displejs rāda atlikušo laiku.
• Plaukta līmenis: 1
6.10 Tītars, vesels
Iestatītie parametri:
Svara automātika. Iestatījumu diapazons
svaram ir no 1700 līdz 4700 g.
Metode:
Ielieciet tītaru ugunsizturīgā traukā un
pēc garšas pievienojiet garšvielas. Pēc
aptuveni 30 minūtēm apgrieziet gaļu
otrādi. Displejs rāda atlikušo laiku.
• Plaukta līmenis: 1
7. ZIVS
7.1 Zivs fileja krējuma mērcē
Sastāvdaļas 4 cilvēkiem:
• 400 g zivs filejas (strauta vai
varavīksnes foreles)
• 20 g pārtikas eļļas
• 250 g sīpolu, sagriezti ripiņās
• 6 ēdamkarotes creme fraiche (skāba
krējuma)
• saldās paprikas pulveris
• citrons
• sāls
Metode:
Sautējiet sīpolus pannā ar eļļu, līdz tie
kļūst caurspīdīgi. Tad ievietojiet ar
sviestu ieziestā cepamā traukā.
Iztīriet zivs filejas, apslakiet ar citronu,
uzberiet sāli un ievietojiet traukā virs
sīpolu ripiņām. Sajauciet creme fraiche ar
papriku pēc garšas un uzlejiet šo mērci
virs zivs filejām. Mazliet uzberiet sāli.
• Laiks ierīcē: 12 minūtes
• Plaukta līmenis: 1
Apgrieziet trauku uz otru pusi, kad
pagājusi puse laika.
7.2 Tvaicēta Zivs (Lasis)
Sastāvdaļas:
• 400 g kartupeļu
• 2 buntītes lociņu
• 2 ķiploku daiviņas
• 1 sagrieztu tomātu konservu kārba
(400 g)
• 4 laša filejas
• viena citrona sula
• sāls un pipari
• 75 ml dārzeņu buljona
• 50 ml baltvīna
• 1 zariņš svaiga rozmarīna
• 150 ml vīna
• 1/2 buntītes svaiga timiāna
Metode:
Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus,
sagrieziet četrās daļās un vāriet
sālsūdenī 25 minūtes, tad nolejiet ūdeni
un sagrieziet šķēlītēs.
Nomazgājiet un smalki sagrieziet lociņus.
Notīriet ķiploka daiviņas un sagrieziet
gabaliņos. Sajauciet sīpolus un ķiplokus
ar smalki sagrieztajiem tomātiem.
Apslakiet laša filejas ar citrona sulu un
atstājiet marinēties. Tad nosusiniet un
pārkaisiet ar sāli un pipariem.
Sajauciet dārzeņus un kartupeļus un
ielieciet ietaukotā karstumizturīgā traukā,
pārkaisiet ar sāli un pipariem un uzlieciet
virsū lasi.
Pārlejiet ar dārzeņu buljonu un baltvīnu,
izklājiet pa virsu rozmarīnu un timiānu.
• Laiks ierīcē: 35 minūtes
• Plaukta līmenis: 2
7.3 Jūrasmēles tīteņi
Sastāvdaļas:
• 4 paltusa filejas
• puscitrona sula
• sāls, svaigi malti melnie pipari
• 100 g saldētu spinātu lapu, atkausētu
• 1 ķiploku daiviņa
LATVIEŠU 9