Recipe Book

Pisk hvitt smør, sukker, vaniljesukker, salt
og vann, legg til eggene og den
smeltede sjokoladen.
Hakk valnøttene grovt, blant med melet
og bakepulveret og skjær inn i
sjokoladeblandingen.
Legg bakepapir i et stekebrett, ha i
deigen og glatt den ut.
• Tid i produktet: 50 minutter
• Brettplassering: 3
Etter steking:
Avkjøl og fjern bakepapiret og kutt i
firkanter.
8.7 Muffins
Ingredienser:
• 150 g smør
• 150 g sukker
• 1 pakke vaniljesukker (omtrent 8 g)
• 1 klype salt
• raspet skall av én uvokset sitron
• 2 egg
• 50 ml melk
• 25 g maismel
• 225 g hvetemel
• 10 g bakepulver
• 1 glass surkirsebær (375 g)
• 225 g sjokoladebiter
Andre:
• Papirformer, ca. 7 cm diameter
Fremgangsmåte:
Rør smør, sukker, vaniljesukker, salt og
raspet skall av én uvokset sitron sammen.
Tilsett egg og rør hvitt igjen.
Bland maisenna, mel og bakepulver og
skjær inn i melkeblandingen.
Skyll surkirsebær og skjær inn i
blandingen med sjokoladebiter.
Ha blandingen i papirformene, sett
formene på et stekebrett og sett den inn
i produktet. Hvis mulig, bruk
muffinsbrett.
• Tid i produktet: 40 minutter
• Brettplassering: 3
8.8 Lett Bløtkakebunn
Ingredienser:
• 4 egg
• 2 ss varmt vann
• 50 g sukker
• 1 pakke vaniljesukker (omtrent 8 g)
• 1 klype salt
• 100 g sukker
• 100 g hvetemel
• 100 g maismel
• 2 strøkne ts bakepulver
Andre:
• Rund bakeform, 28 cm, svart, med
bakepapir i bunnen
Fremgangsmåte:
Skill eggehvitene og plommene. Pisk
sammen eggeplommene med varmt
vann, 50 g sukker, vaniljesukker og salt.
Pisk eggehviter med 100 g sukker til det
dannes topper.
Sikt mel, maisenna og bakepulver.
Bland forsiktig eggehvitene og
plommene. Skjær deretter forsiktig inn i
melblandingen. Hell blandingen i
bakeformen, jevn den ut og sett i
produktet.
• Tid i produktet: 45 minutter
• Brettplassering: 2
8.9 Savarinkake
Ingredienser til deigen:
• 350 g hvetemel
• 1 liten pakke tørrgjær (8 g tørr gjær
eller 42 g fersk gjær)
• 75 g sukker
• 100 g smør
• 5 eggeplommer
• 1/2 ts salt
• 1 pakke vaniljesukker (omtrent 8 g)
• 125 ml melk
Etter steking:
• 375 ml vann
• 200 g sukker
• 100 ml plomme-brandy eller 100 ml
appelsinlikør
Fremgangsmåte:
Ha mel, tørrgjær, sukker, smør,
eggeplommer, salt, vaniljesukker og
melk i en blandebolle og kna til en
smidig gjærdeig. Dekk til deigen i bollen
og la den heve i 1 time. Legg deretter
deigen i en smurt, ringformet kakeform
og dekk til. La den heve igjen i 45
minutter.
• Tid i produktet: 35 minutter
www.aeg.com
12