Recipe Book

Visp aprikoskompotten for å blande den
godt, eller bruk en stavmikser. Rør
mascarpone eller kvark inn i pureen, en
skje om gangen.
Visp fløten til den blir stiv, og rør den
forsiktig inn i aprikoskremen. Tilsett
aprikoslikør eller kirsebærbrandy for å gi
aprikoskremen en mild duft.
Sett kremen på et kjølig sted.
• Tid i produktet: 6 minutter
• Brettplassering: bottom glass
Etter steking:
Varm opp aprikossyltetøyet og fordel det
over kaken med en pensel, avkjøl. Bland
sammen melis, kanel og varmt vann, strø
deretter over kaken. Strø deretter straks
mandelflak over den glaserte toppen av
kaken.
11.2 Ferskener med Amaretto
Ingredienser for 2 personer:
• 4 halve pærer på boks
• 50 g amaretti
• 1 toppet ss sukker (1)
• 1 ss kakaopulver
• 1 ss Vin Santo (italiensk dessertvin)
eller Grand Marnier
• smørflak
• 100 ml crème fraîche
• 1 ss sukker (2)
Fremgangsmåte:
Hell av vannet fra pærene og legg dem i
en smurt ildfast form. Knus
amarettikjeksen og bland de med sukker
(1) og kakaopulver. Tilsett Vin Santo til du
før en tykk røre. Form til 4 kuler og legg
de i pærene.
Server de varme pærene med crème
fraîche søtet med sukker (2).
• Tid i produktet: 4 minutter
• Brettplassering: bottom glass
*
www.aeg.com
24