Recipe Book

• Tempo no aparelho: 15 minutos
• Posição da prateleira: 1
10.2 Tomates recheados
Ingredientes para 2 pessoas:
• 4 tomates grandes, cada um com
cerca de 300 g
• 1 curgete pequena, cerca de 80 g
• 60 g de cogumelos
• 1 chalota
• 2 colheres de sopa de óleo
• 100 g de arroz cozinhado
• 50 ml de caldo de legumes
• 75 g de mozzarella
• 1 colher de sopa de salsa picada
• sal
• pimenta preta moída na hora
Preparação:
Corte uma tampa no topo de cada
tomate. Com uma colher de sopa, retire
o interior deixando as paredes com 1 cm
de espessura. Pique bem a polpa de
tomate retirada. Prepare a curgete e
corte-a em cubos. Corte os cogumelos
em fatias. Descasque a chalota e pique-a
bem.
Aqueça o óleo num tacho. Salteie a
chalota. Adicione a curgete e os
cogumelos e salteie ligeiramente.
Adicione o arroz, o tomate picado e o
caldo e cozinhe durante 5 minutos. Corte
o mozzarella em cubos pequenos.
Adicione o mozzarella e a salsa ao arroz
e tempere com sal e pimenta. Recheie os
tomates com o arroz e coloque as
tampas nos tomates. Coloque os
tomates numa assadeira untada com
manteiga.
• Tempo no aparelho: 15 minutos
• Posição da prateleira: bottom glass
Vire a meio do tempo de cozedura.
10.3 Gratinado batata/
courgette
Ingredientes para 2 pessoas:
• 250 g de batatas
• 200 g de curgetes
• sal
• pimenta branca moída na hora
• 130 g de queijo ralado variado (por
exemplo, mistura para pizza)
• 1 lata pequena de anchovas, 60 g
• 1 dente de alho, esmagado
• 1 chalota, picada finamente
• 150 ml de natas
• ervas frescas (por ex., manjericão,
manjerona, orégãos, tomilho) ou
mistura de tempero
• um pouco de azeite
Preparação:
Descasque as batatas e corte-as em
fatias finas.
Lave as curgetes e seque-as bem com
papel de cozinha. Corte em fatias finas.
Unte uma assadeira com um pouco de
azeite.
Misture as fatias de batata e curgete e
tempere com sal e pimenta. Adicione e
misture 100 g de queijo ralado, o alho e
as chalotas e disponha na assadeira em
camadas com as anchovas.
Misture as natas com o queijo restante.
Adicione as ervas bem picadas ou a
mistura de tempero. Misture
cuidadosamente e coloque com uma
colher sobre o prato.
• Tempo no aparelho: 30 minutos
• Posição da prateleira: 1
10.4 Gratinado de queijo
Ingredientes para 3 pessoas:
• 8 fatias de pão branco
• 100 ml de vinho branco
• 1 cebola, cortada em anéis finos
• 100 g de queijo ralado (Gruyere e
Alpine)
• 400 ml de leite
• 3 ovos
• sal
• pimenta preta moída na hora
• noz-moscada, ralado na hora
• 100 g de bacon fumado em cubos
• 40 g de flocos de manteiga
• 1 molho de cebolinho
Preparação:
Corte o pão na diagonal em ambas as
direcções de forma a criar 32 triângulos.
Coloque camadas alternadas de pão e
anéis de cebola numa assadeira plana.
Regue com vinho branco.
Bata o queijo com o leite e os ovos.
Tempere a gosto e deite por cima do
pão. Espalhe o bacon uniformemente
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