Recipe Book

Preparação:
Aloure a cebola picada com um pouco
de azeite e, em seguida, adicione a
carne picada e deixe cozinhar, mexendo.
Adicione os tomates picados, queijo
Emmental ralado e pão ralado, mexa
bem e deixe levantar fervura. Em
seguida, tempere com sal, pimenta e
canela e retire do disco eléctrico.
Descasque as batatas e corte-as em tiras
de 1 cm de espessura, lave as beringelas
e corte-as em tiras com 1 cm de
espessura.
Seque todas as tiras com papel de
cozinha. Em seguida, aloure num
recipiente com muita manteiga.
Entretanto, prepare o molho bechamel:
derreta a manteiga num recipiente,
adicione farinha e cozinhe até alourar,
mexendo continuamente. Adicione o
leite aos poucos, mexendo
continuamente. Tempere o molho com
sal, pimenta e noz moscada e deixe
ferver em lume brando sem tampa
durante aprox. 10 minutos.
Coloque as tiras de batata na parte
inferior de uma assadeira previamente
untada e polvilhe com um pouco de
queijo ralado. Em cima, coloque uma
camada de beringelas. Por cima disso,
coloque parte da mistura da carne
picada. E por cima, coloque parte da
mistura do molho bechamel.
Em seguida, coloque mais uma camada
de batatas, seguida de beringelas e
depois a mistura de carne picada. A
última camada deverá ser de molho
bechamel. No topo, distribua o queijo
restante e o pão ralado. Derreta a
manteiga e deite por cima da moussaka.
• Tempo no aparelho: 60 minutos
• Posição da prateleira: 2
10.14 Sonho Da Francónia
Ingredientes:
• Aprox. 1000 g de tiras de peru
• 1 lata pequena de cogumelos
(cabeças pequenas)
• 500 g de cebolas picadas
• 1 kg de massa de sonhos
• 400 g de queijo ralado
• 250 ml de natas
Preparação:
Tempere as tiras de peru com sal,
pimenta, paprica, etc. Salteie as cebolas
picadas. Escorra bem a água dos
cogumelos. De seguida, misture a carne,
as cebolas e os cogumelos e coloque
num prato que possa ir ao forno. Misture
a massa de sonhos e o queijo e coloque
sobre a mistura de peru. De seguida,
deite as natas por cima.
• Tempo no aparelho: 75 minutos
• Posição da prateleira: 2
10.15 Batatas Fritas
As instruções relativas ao tempo e à
temperatura encontram-se na
embalagem. Siga as instruções do
fabricante.
10.16 Batatas "Palitos"
Gratinadas
As instruções relativas ao tempo e à
temperatura encontram-se na
embalagem. Siga as instruções do
fabricante.
10.17 Fatias/Croquetes
As instruções relativas ao tempo e à
temperatura encontram-se na
embalagem. Siga as instruções do
fabricante.
11.
SOBREMESAS
11.1 Creme de alperces
Ingredientes para 2 pessoas:
• 250 g de alperces
• 100 ml de vinho branco
• 2-3 colheres de sopa de açúcar
• 150 g de mascarpone ou requeijão
• 250 ml de natas
• 2 colheres de sopa de licor de alperce
ou ginja
Preparação:
Misture os alperces com o vinho branco
e o açúcar numa taça e seleccione o
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