Recipe Book

• Шамамен 1000 г күркетауықтың
таспа түрінде туралған еті
• 1 кішкене қалбыр саңырауқұлақ
(бастары кішкене)
• 500 г туралған пияз
• 1 кг тұшпара қамыры
• 400 г үгітілген ірімшік
• 250 мл кілегей
Дайындау әдісі:
Күркетауық таяқшаларын тұз, бұрыш,
паприка т.с.с. қосып дәмдеңіз.
Туралған пияз қосып бұқтырыңыз.
Саңырауқұлақтарды әбден
сорғытыңыз. Содан кейін етті, пияз
бен саңырауқұлақты біріктіріп
араластырып, тұмшапеш ыдысына
салыңыз. Тұшпара қамыры мен
ірімшікті біріктіріп араластырып,
күркетауық етінің үстіне салыңыз.
Үстіне қаймақ құйыңыз.
• Құрылғының ішіндегі уақыты: 75
минут
• Сөренің орналасуы: 2
10.15 Фри
Уақыт пен температураға қатысты
нұсқаулар орамда көрсетілген.
Өндірушінің нұсқауларын орындаңыз.
10.16 Картоп құймақтары
Уақыт пен температураға қатысты
нұсқаулар орамда көрсетілген.
Өндірушінің нұсқауларын орындаңыз.
10.17 Тілімдер/Крокет
Уақыт пен температураға қатысты
нұсқаулар орамда көрсетілген.
Өндірушінің нұсқауларын орындаңыз.
11. ДЕСЕРТТЕР
11.1 Өрік кремі
Құрамы 2 адамға арналған:
• 250 г сары өрік
• 100 мл ақ шарап
• 2 – 3 ас қасық қант
• 150 г маскарпоне немесе кварк
(қаймақты ірімшік)
• 250 мл кілегей
• 2 ас қасық сары өрік ликеры немесе
шие брэндиі
Дайындау әдісі:
Сары өрікті шарадағы ақ шарапқа
араластырып, Өрік кремі
бағдарламасын таңдаңыз.
Салқындатып қойыңыз.
Сары өрікті мұқият араластырыңыз
немесе пюре пайда болғанша қол
миксерімен араластырыңыз.
Маскарпонені немесе кваркты бір-бір
қасықтап пюреге салып
араластырыңыз.
Кремді мұқият көпіршітіп, содан кейін
сары өріктің креміне айналдырыңыз.
Сары өрік креміне жағымды иіс енгізу
үшін сары өрік ликерын немесе шие
брэндиін қосыңыз.
Кремді салқын жерге қойыңыз.
• Құрылғының ішіндегі уақыты: 6
минут
• Сөренің орналасуы: bottom glass
Пісіріп болғаннан кейін:
Абрикос джемін қыздырыңыз да,
жаққыштың көмегімен тортқа жағыңыз;
содан кейін суытып қойыңыз.
Қуырылған қант түйірін, дәмқабық пен
қайнаған суды араластырыңыз; содан
кейін тортқа жағыңыз. Содан кейін
бадам үлпектерін дереу торттың
жылтыр қоспасы бар қабатына себіңіз.
11.2 "Амаретто"
шабдалысы
Құрамы 2 адамға арналған:
• қалбырдағы шабдалының 4
жартысы
• 50 г амаретти
• 1 толы ас қасық қант (1)
• 1 ас қасық какао ұнтағы
• 1 ас қасық Vin Santo (итальян
десерт шарабы) немесе Grand
Marnier
• сары майдың қабыршақтары
• 100 мл қаймақ
• 1 ас қасық қант (2)
Дайындау әдісі:
Шабдалыны жақсылап сорғытып, сары
маймен жақсылап майланған табаққа
салыңыз. Амаретти печеньелерін
ҚАЗАҚ 27