Recipe Book

Сары майды еріп жатқанда бірнеше
рет араластырыңыз.
• Құрылғының ішіндегі уақыты:
салмаққа байланысты
• Сөренің орналасуы: bottom glass
4. СВИНИНА/ТЕЛЯТИНА
4.1 Жареная Свинина
Параметрлер:
Автоматты салмақ. 1000 және 2000 г
арасындағы салмаққа арналған
параметр ауқымы.
Дайындау әдісі:
Етті татымына қарай дәмдеңіз де,
ыстыққа төзімді табаққа салыңыз.
Ыдыстың түбінен 20-40 мм асырып су
немесе басқа сұйықтық кұйыңыз.
Шамамен 30 минуттан кейін қуырылып
жатқан етті аударыңыз.
• Сөренің орналасуы: 1
4.2 Жареная Телятина
Параметрлер:
Автоматты салмақ. 1000 және 2000 г
арасындағы салмаққа арналған
параметр ауқымы.
Дайындау әдісі:
Етті татымына қарай дәмдеңіз де,
ыстыққа төзімді табаққа салыңыз.
Ыдыстың түбінен 10-20 мм асырып су
немесе басқа сұйықтық кұйыңыз.
Қақпағын жабыңыз.
• Сөренің орналасуы: 1
4.3 Особуко
Құрамы:
• Қуыруға арналған 4 ас қасық сары
май
• Бұзау жіліншігінің 4 тілімі,
қалыңдығы шамамен 3-4 см
(сүйекке дейін тіліңіз)
• Ұсақ текшелеп туралған 4 орташа
сәбіз
• Ұсақ текшелеп туралған
балдыркөктің 4 сабағы
• Қабығы аршылып ортасынан
бөлінген, ортасы алынып, текшелеп
туралған 1 кг қызанақ
• Жуылған және ірі туралған 1
байлам ақжелкен
• 4 ас қасық сары май
• Үстінен жағылатын 2 ас қасық ұн
• 6 ас қасық зәйтүн майы
• 250 мл ақ шарап
• 250 мл ет сорпасы
• Қабығы аршылып, ұсақтап туралған
3 орташа пияз
• 3 түйір сарымсақ, қабығы аршылып,
жіңішкелеп тілінген
• 1/2 шай қасықтан тасшөп пен
орегано
• 2 лавр жапырағы
• 2 қалампыр
• тұз, жаңадан үгітілген қара бұрыш
Дайындау әдісі:
4 ас қасық сары майды табада ерітіңіз
де, соған көкөністі жұмсартып алыңыз.
Қуыратын табадан көкөністі алыңыз.
Бұзау жіліншіктерінің тілімдерін жуып,
сорғытып, дәмдеуіштер қосыңыз даз,
ұнға аунатыңыз. Артық ұнды сілкіп
тастаңыз. Зәйтүн майын қыздырып,
етті орташа жанған отқа қызарғанша
қуырыңыз. Етті алып шығыңыз да,
қуыратын табаға қалған зәйтүн майын
құйыңыз.
Еттің сөліне 250 мл шарап қосып,
табаға құйып араластырыңыз да,
кәстрөлге құйып, шамалы уақыт баяу
қайнатыңыз. 250 мл ет сорпасын
құйып, ақжелкен, тасшөп, орегано мен
туралған қызанақты қосыңыз. Тұз бен
бұрыш салып дәмдеңіз. Содан кейін
қайтадан қайнатыңыз.
Көкөністі табаға салыңыз да, үстіне
етті қосып, асқатықты құйыңыз.
Қуыратын табаның қақпағын жабыңыз
да, құрылғының ішіне қойыңыз.
• Құрылғының ішіндегі уақыты: 120
минут
• Сөренің орналасуы: 2
www.aeg.com4