Recipe Book
9.2 Americká pizza, mrazená
Pokyny ohľadne času a teploty nájdete
na obale. Postupujte podľa pokynov
výrobcu.
9.3 Pizza, chladená
Pokyny ohľadne času a teploty nájdete
na obale. Postupujte podľa pokynov
výrobcu.
9.4 Pizza, mrazená
Pokyny ohľadne času a teploty nájdete
na obale. Postupujte podľa pokynov
výrobcu.
9.5 Malé pizze, mrazené
Pokyny ohľadne času a teploty nájdete
na obale. Postupujte podľa pokynov
výrobcu.
9.6 Cibuľový koláč
Prísady na cesto:
• 300 g múky
• 20 g droždia
• 125 ml mlieka
• 1 vajce
• 50 g masla
• 3 g soli
Prísady do obloženia:
• 750 g cibule
• 250 g slaniny
• 3 vajcia
• 250 g kyslej smotany
• 125 ml mlieka
• 1 čajová lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho
korenia
Príprava:
Do misky na miešanie preosejte múku a
v strede vytvorte priehlbinu.
Droždie rozdrvte, vložte ho do priehlbiny,
zmiešajte s mliekom a trochou múky
okolo kraja. Posypte múkou a nechajte
vykysnúť na teplom mieste, až kým sa
na múčnom poprašku nevytvoria trhliny.
Pridajte na okraj múky vajce a maslo.
Všetky prísady vymieste na vláčne
kysnuté cesto.
Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste,
až kým nevykysne približne na
dvojnásobný objem.
Zatiaľ olúpte a rozštvrťte cibule a
nakrájajte ich na tenké plátky.
Slaninu nakrájajte na konci a mierne
poduste s cibuľou tak, aby nezhnedla.
Nechajte vychladnúť.
Vyvaľkajte cesto a umiestnite ho na
vymastený plech na pečenie, spodok
prepichnite vidličkou a kraje vytlačte
nahor. Znovu ho nechajte kysnúť.
Rozmiešajte vajcia, kyslú smotanu,
mlieko, soľ a čierne korenie. Vychladenú
cibuľu a slaninu rozložte po korpuse.
Navrch vylejte zmes a vyhlaďte.
• Čas v spotrebiči: 45 minút
• Úroveň v rúre: 3
9.7 Slaný lotrinský koláč
Prísady do cesta:
• 200 g múky
• 2 vajcia
• 100 g masla
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• trocha čierneho korenia
• 1 štipka muškátového orieška
Prísady do obloženia:
• 150 g nastrúhaného syra
• 200 g varenej šunky alebo chudej
slaniny
• 2 vajcia
• 250 g kyslej smotany
• soľ, čierne korenie a muškátový
oriešok
Ostatné:
• Čierna vymastená forma na pečenie s
priemerom 28 cm
Príprava:
Múku, maslo, vajcia a korenie vložte do
vhodnej nádoby a vymieste hladké cesto.
Cesto nechajte niekoľko hodín postáť v
chladničke.
Potom cesto vyvaľkajte a vložte do
vymastenej čiernej formy. Spodok
prepichnite vidličkou.
Slaninu rozložte na ceste.
Na polevu zmiešajte vajcia, kyslú
smotanu a korenie. Potom pridajte syr.
SLOVENSKY 17