Recipe Book

10.17 Americké zemiaky,
krokety
Pokyny ohľadne času a teploty nájdete
na obale. Postupujte podľa pokynov
výrobcu.
11. DEZERTY
11.1 Marhuľový krém
Prísady pre 2 osoby:
• 250 g marhúľ
• 100 ml bieleho vína
• 2 – 3 polievkové lyžice cukru
• 150 g mascarpone alebo tvarohu
• 250 ml smotany
• 2 polievkové lyžice marhuľového
likéru alebo čerešňového brandy
Príprava:
Marhule zmiešajte v miske s bielym
vínom a cukrom a zvoľte program
Marhuľový krém. Nechajte vychladnúť.
Marhuľový kompót dôkladne vyšľahajte
alebo rozmixujte tyčovým mixérom. Do
pyré primiešajte po lyžiciach mascarpone
alebo tvaroh.
Zmes šľahajte, kým nestuhne a opatrne
ju zamiešajte do marhuľového krému.
Pridajte marhuľový likér alebo čerešňové
brandy, aby mal marhuľový krém jemnú
vôňu.
Krém uskladnite na chladnom mieste.
• Čas v spotrebiči: 6 minút
• Úroveň v rúre: bottom glass
Po pečení:
Zohrejte marhuľový džem a rozotrite ho
po koláči pomocou štetca. Potom ho
nechajte vychladnúť. Zmiešajte práškový
cukor, škoricu a teplú vodu. Zmes
rozotrite na koláč. Hneď potom koláč s
polevou posypte mandľovými lupienkami.
11.2 Broskyne s amarettom
Prísady pre 2 osoby:
• 4 polovice broskýň z konzervy
• 50 g sušienok amaretti
• 1 vrchovatá polievková lyžica cukru
(1)
• 1 polievková lyžica kakaového prášku
• 1 polievková lyžica Vin Santo
(talianske dezertné víno) alebo Grand
Marnier
• vločky masla
• 100 ml kyslej smotany
• 1 polievková lyžica cukru (2)
Príprava:
Broskyne dôkladne sceďte a vložte do
maslom vymastenej zapekacej nádoby.
Polámte sušienky Amaretti a zmiešajte
ich s cukrom (1) a kakaovým práškom.
Pridajte víno Vin Santo, aby sa vytvorila
hustá pasta. Vytvarujte do 4 guličiek a
vložte do polovičiek broskýň.
Teplé broskyne podávajte s osladenou
kyslou smotanou (2).
• Čas v spotrebiči: 4 minút
• Úroveň v rúre: bottom glass
*
SLOVENSKY 25