Recipe Book
Table Of Contents
- 1. PROGRAMAS AUTOMÁTICOS
- 2. DESCONGELAR
- 3. COCINAR/FUNDIR
- 4. CERDO / TERNERA
- 5. RES/CAZA/CORDERO
- 6. AVES
- 7. PESCADO
- 8. PASTEL
- 8.1 Tarta Con Dulces
- 8.2 Bizcocho Al Limón
- 8.3 Pastel De Zanahoria
- 8.4 Bizcocho De Frutos Secos
- 8.5 Pastel Molde Redondo
- 8.6 Brownies
- 8.7 Magdalenas
- 8.8 Galletas
- 8.9 Pastel Savarin
- 8.10 Pastel Streusel
- 8.11 Bizcocho
- 8.12 Tarta de manzanas asadas
- 8.13 Tarta De Almendras
- 8.14 Strudel manzana cong.
- 8.15 Tarta De Queso
- 8.16 Pastel De Fruta
- 8.17 Tarta De Fruta
- 9. PIZZA/TARTA/PAN
- 10. ESTOFADO/GRATINADO
- 10.1 Champiñones rellenos
- 10.2 Tomates rellenos
- 10.3 Gratén de patata-calabacín
- 10.4 Gratén de queso
- 10.5 Cazuela de puerro
- 10.6 Canelones rellenos
- 10.7 Patatas Gratinadas
- 10.8 Spaetzle vegetales
- 10.9 Pasta Gratinada
- 10.10 Estofado De Res
- 10.11 Lasaña
- 10.12 Lasaña/Canelones congelad
- 10.13 Moussaka (para 10 personas)
- 10.14 Panaché De Franconia
- 10.15 Patatas Fritas
- 10.16 Patatas Asadas Con Cebolla
- 10.17 Porciones/Croquetas
- 11. POSTRES
Remueva la mantequilla varias veces para
que se funda.
• Tiempo en el aparato: depende del
peso
• Posición de la parrilla: bottom glass
4. CERDO / TERNERA
4.1 Cerdo asado
Ajustes:
Peso automático. Rango de ajuste para
pesos comprendidos entre 1000 y 2.000
g.
Preparación:
Sazone la carne a su gusto y colóquela
en un recipiente para horno. Añada agua
u otro líquido; el fondo debe quedar
cubierto de 20 a 40 mm. Dele la vuelta a
los 30 minutos aproximadamente.
• Posición de la parrilla: 1
4.2 Ternera asada
Ajustes:
Peso automático. Rango de ajuste para
pesos comprendidos entre 1000 y 2.000
g.
Preparación:
Sazone la carne a su gusto y colóquela
en un recipiente para horno. Añada agua
u otro líquido; el fondo debe quedar
cubierto de 10 a 20 mm. Tápelo.
• Posición de la parrilla: 1
4.3 Ossobuco
Ingredientes:
• 4 cucharadas de mantequilla para
dorar
• 4 lonchas de pata (morcillo - osobuco)
de ternera, de 3 ó 4 cm de grosor
(cortados transversalmente al hueso)
• 4 zanahorias medianas, cortadas en
taquitos
• 4 palitos de apio, cortados en
taquitos
• 1 kg de tomates maduros, pelados y
cortados por la mitad, sin pepitas y en
taquitos
• 1 ramillete de perejil, lavado y picado
grueso
• 4 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina para rebozar
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 250 ml de vino blanco
• 250 ml de caldo de carne
• 3 cebollas medianas, peladas y bien
picadas
• 3 dientes de ajo pelados y cortados
finos en láminas
• 1/2 cucharadita de tomillo y 1/2 de
orégano
• 2 hojas de laurel
• 2 clavos
• sal, pimienta negra molida en el
momento
Preparación:
Derrita 4 cucharadas de mantequilla en
la fuente de asar y sofría las verduras en
ella. Saque las verduras de la fuente.
Lave las rodajas de jarrete de ternera,
séquelas, sazónelas y rebócelas con
harina. Quite la harina sobrante
sacudiendo. Caliente el aceite de oliva y
ponga las rodajas a medio fuego hasta
que se doren. Saque la carne y retire el
aceite sobrante de la fuente.
Añada 250 ml de vino a los jugos de la
carne en la fuente, páselo a la sartén y
déjelo a fuego lento unos minutos.
Añada 250 ml de caldo de carne y
agregue perejil, tomillo, orégano y el
tomate picado. Sazone con sal y
pimienta negra. y llévelo de nuevo al
punto de ebullición.
Coloque las verduras en la fuente, ponga
sobre ellas la carne y vierta la salsa por
encima. Cubra la fuente de asado con
una tapa y colóquela en el horno.
• Tiempo en el aparato: 120 minutos
• Posición de la parrilla: 2
4.4 Codillo De Ternera
Ingredientes:
• 1 codillo trasero de ternera de 1,5 - 2
kg
• 4 lonchas de jamón cocido
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