User manual

– asse peças de carne e peixe com
1 kg ou mais.
– regue as peças grandes de carne
e as aves com os respectivos
sucos várias vezes durante o
assado.
12.10 Tabelas para assar
Carne de vaca
Alimento Função Quantidade
(kg)
Potência
(W)
Temperatu-
ra (°C)
Tempo
(min.)
Posição
de prate-
leira
Assado
em tacho
Calor su-
perior/
inferior
1 - 1,5 200 230 60 - 80 1
Porco
Alimento Função Quantida-
de (kg)
Potência
(W)
Temperatu-
ra (°C)
Tempo (min.) Posição
de prate-
leira
Pá, cacha-
ço, pernil
Grelha-
dor
Ventila-
do
1 - 1,5 200 160 - 180 50 - 70 1
Rolo de
carne
Grelha-
dor
Ventila-
do
0,75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1
Joelho de
porco
(pré-cozi-
nhado)
Grelha-
dor
Ventila-
do
0,75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1
Vitela
Alimento Função Quantida-
de (kg)
Potência
(W)
Temperatu-
ra (°C)
Tempo (min.) Posição
de prate-
leira
Vitela as-
sada
Grelha-
dor Ven-
tilado
1 200 160 - 180 50 - 70 1
Mão de vi-
tela
Grelha-
dor Ven-
tilado
1,5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1
PORTUGUÊS 31