Recipe book

KALFSVLEES

Gebruik de functie: Circulaviegrill.

(kg)

(°C) (min)

Geroosterd kalfs‐

vlees

1 160 - 180 50 - 70

Kalfsschenkel 1,5 - 2 160 - 180 75 - 100

LAMSVLEES

Gebruik de functie: Circulaviegrill.

(kg)

(°C) (min)

Lamsbout / Geroo‐

sterd lamsvlees

1 - 1,5 150 - 170 50 - 70

GEVOGELTE

Gebruik de functie: Circulaviegrill.

(kg)

(°C) (min)

Gevogelte, porties 0,2 - 0,25 elk stuk 200 - 220 20 - 35

Halve kip 0,4 - 0,5 elk stuk 190 - 210 25 - 40

Kip, haantje 1 - 1,5 190 - 210 30 - 45

Eend 1,5 - 2 180 - 200 45 - 65