User manual

Храна Температура (°C) Време (мин) Положение на
скарата
Пица (обилно гарнира‐
на)
2)
180 - 200 20 - 30 3
Тартове 180 - 200 40 - 55 3
Спаначена пита 160 - 180 45 - 60 3
Киш "Лорен" (пикантна
торта)
170 - 190 45 - 55 3
Швейцарски флан 170 - 190 45 - 55 3
Чийзкейк 140 - 160 60 - 90 3
Ябълков сладкиш, по‐
крит
150 - 170 50 - 60 3
Зеленчуков пай 160 - 180 50 - 60 3
Хляб без набухвате‐
ли
1)
230 10 - 20 3
Флан от многолистно
тесто
1)
160 - 180 45 - 55 3
Фламкухен
1)
230 12 - 20 3
Пироги (руски вариант
на калцоне)
1)
180 - 200 15 - 25 3
1)
Предварително загрейте фурната.
2)
Използвайте дълбок съд.
12.9 Печене (на месо)
• Използвайте термоустойчиви
огнеупорни кухненски съдове за
печене. Вижте инструкциите на
производителя на огнеупорни
кухненски съдове.
• Може да печете парчета месо
директно в дълбоката тава за
печене или на скарата над
дълбоката тава за печене.
• Добавете малко количество течност
в дълбоката тава за печене, за да
предотвратите изгарянето на
сокове на месото или мазнина по
повърхността й.
• Всички видове месо, които могат да
получат хрупкава коричка, може да
печете в тава без похлупак.
• При необходимост обърнете
печивото след 1/2 до 2/3 от
времето за печене.
• За да се запази месото по-сочно:
– печете чисто месо (без
тлъстини) в тавата за печене с
похлупак или използвайте
торба за печене.
– печете месо и риба нарязани на
парчета с тегло минимум 1 кг.
– докато печете големи късове
месо или птици, облейте ги
няколко пъти с пуснатите от тях
сосове.
БЪЛГАРСКИ 31