User manual

Jelo Temperatura (°C) Vrijeme (min) Položaj rešetke
Quiche Lorraine (pikant‐
na torta)
170 - 190 45 - 55 3
Pita od sira 170 - 190 45 - 55 3
Kolač od sira 140 - 160 60 - 90 3
Torta od jabuka, pokrive‐
na
150 - 170 50 - 60 3
Pita od povrća 160 - 180 50 - 60 3
Beskvasni kruh
1)
230 10 - 20 3
Uštipci
1)
160 - 180 45 - 55 3
Flambirani kolač
1)
230 12 - 20 3
Piroške (ruska verzija
pizze calzone)
1)
180 - 200 15 - 25 3
1)
Prethodno zagrijte pećnicu.
2)
Koristite duboku pliticu.
12.9 Pečenje
• Za pečenje koristite posuđe otporno
na toplinu. Slijedite preporuke
proizvođača posuđa za pećnicu.
• Veliki komadi mesa mogu se peći u
dubokoj plitici ili na mreži za pečenje
iznad duboke plitice.
• Stavite nešto tekućine u duboku
pliticu kako biste spriječili sokove iz
mesa ili masnoću da izgore na
površini.
• Sve vrste mesa koje se mogu zapeći
ili dobiti koricu mogu se peći u kalupu
za pečenje bez poklopca.
• Po potrebi, okrenite pečenje nakon
isteka 1/2 ili 2/3 vremena pečenja.
• Za održavanje mesa sočnijim:
– tanke komade mesa pecite u
posudi za pečenje s poklopcem ili
koristite vrećicu za pečenje.
– pecite meso i ribu u komadima
mase 1 kg.
– velike pečenke i perad prelijte
njihovim sokovima nekoliko puta
tijekom pečenja.
12.10 Tablice za pečenje
Govedina
Jelo Funkce Količina
(kg)
Snaga
(W)
Temperatu‐
ra (°C)
Vrijeme
(min)
Položaj
rešetke
Pečenka u
posudi
Donji i
gornji
grijač
1 - 1.5 200 230 60 - 80 1
HRVATSKI 29