User manual

Toit Temperatuur (°C) Aeg (min.) Ahju tasand
Lehttaignaküpsetis
1)
160 - 180 45 - 55 3
Flammekuchen
1)
230 12 - 20 3
Vene pirukad (calzoned
vene moodi)
1)
180 - 200 15 - 25 3
1)
Eelsoojendage ahi.
2)
Kasutage sügavat panni.
12.9 Röstimine
• Kasutage küpsetamisel
kuumakindlaid ahjunõusid. Vt
ahjunõude tootja juhiseid.
• Suuri praetükke võib küpsetada
sügaval pannil või sügava panni
kohale asetatud traatrestil.
• Kallake pannile veidi vett, et vältida
tilkuvate lihamahlade või rasva
kinnikõrbemist.
• Kõiki praade, mille puhul soovitakse
pruunistamist või krõbedat koorikut,
võiks valmistada kaaneta
küpsetusvormis.
• Vajadusel pöörake liha ümber pärast
1/2 kuni 2/3 küpsetusaja möödumist.
• Et hoida liha mahlasena:
– taise liha küpsetamisel kasutage
kaanega küpsetusvorme või -
kotte.
– küpsetatavate liha- või
kalatükkide kaal peaks olema
vähemalt 1 kg.
– kastke suuri praade ja linnuliha
praeleemega mitu korda
küpsetamise jooksul.
12.10 Küpsetustabelid
Veiseliha
Toit Funktsi‐
oon
Kogus (kg) Võimsus
(vatti‐
des)
Tempera‐
tuur (°C)
Aeg (min.) Ahju ta‐
sand
Pajapraad Ülemine
+ alumi‐
ne kuu‐
mutus
1 - 1.5 200 230 60 - 80 1
Sealiha
Toit Funkt‐
sioon
Kogus (kg) Võimsus
(vattides)
Tempera‐
tuur (°C)
Aeg (min.) Ahju ta‐
sand
Abatükk,
kael, kints
Turbo‐
grill
1 - 1.5 200 160 - 180 50 - 70 1
Pikkpoiss Turbo‐
grill
0.75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1
Seakoot
(eelvalmis‐
tatud)
Turbo‐
grill
0.75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1
EESTI 29