User manual

12.3 Савети за печење
Резултати печења Могући разлог Решење
Дно колача није довољно
потамнело.
Позиција полице није одго‐
варајућа.
Ставите колач на нижу ре‐
шетку.
Колач неће да нарасте и
постаје гњецав, намр‐
ешкан, раздваја се.
Температура рерне је пре‐
висока.
Када следећи пут будете
пекли у рерни, подесите
мало нижу температуру.
Колач неће да нарасте и
постаје гњецав, намр‐
ешкан, раздваја се.
Време печења је сувише
кратко.
Продужите време печења.
Не можете да скратите
времe печења тако што
ћете подесити вишу тем‐
пературу.
Колач неће да нарасте и
постаје гњецав, намр‐
ешкан, раздваја се.
Има превише течности у
смеси.
Користите мање течности.
Водите рачуна о времену
мућења, посебно ако кори‐
стите миксер.
Колач је исувише сув. Температура рерне је су‐
више ниска.
Када следећи пут будете
пекли у рерни, подесите
вишу температуру.
Колач је исувише сув. Време печења је сувише
дуго.
Када следећи пут будете
пекли, подесите краће вре‐
ме печења.
Колач неравномерно там‐
ни.
Температура рерне је пре‐
висока а време печења је
сувише кратко.
Подесите нижу температу‐
ру у рерни и дуже време
печења.
Колач неравномерно там‐
ни.
Смеса је неравномерно
распоређена.
Распоредите смесу равно‐
мерно по плеху за печење.
Колач није готов за пред‐
виђено време печења.
Температура рерне је су‐
више ниска.
Када следећи пут будете
пекли у рерни, подесите
нешто вишу температуру.
12.4 Печење на једном нивоу рерне
Печење у плеховима
Храна Функција Темпера‐
тура (°C)
Време (мин.) Положај ре‐
шетке
Прстенаст колач или
бриош
Печење уз
равни вентил.
150 - 160 50 - 70 1
Мадера колач/Воћни
колачи
Печење уз
равни вентил.
140 - 160 70 - 90 1
Sponge cake /Бисквит
торта
Печење уз
равни вентил.
140 - 150 35 - 50 1
СРПСКИ 25