User manual

11.11 Stegning
• Brug varmefast kogegrej til stegning
(følg producentens anvisninger).
• Store stege kan steges direkte i grill /
bradepanden (hvis den findes) eller
på grillristen med grill / bradepanden
under.
• Steg magert kød i bradepanden med
låget. Det holder bedre på kødsaften.
• Alt kød, der skal have sprød skorpe/
svær, kan steges i bradepanden uden
låg.
• Det anbefales, at du tilbereder kød
og fisk på 1 kg og derover i apparatet.
• For at forhindre at kødsaften eller
fedtstoffet brænder på på
bradepanden, kan du komme lidt
væske i grill / bradepanden.
• Stegen vendes efter behov (efter 1/2 -
2/3 af tilberedningstiden).
• Store stege og fjerkræ dryppes med
stegesky flere gange under stegning.
Det giver bedre stegningsresultater.
• Du kan slukke apparatet ca. 10
minutter før stegetiden er slut og
bruge restvarmen.
11.12 Stegetabeller
Oksekød
Madvarer Funktion Mængde Tempera-
tur (°C)
Tid (min.) Ovnrille
Tyndsteg
(grydesteg)
Over-/undervarme 1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1
Roastbeef
eller filet,
rød
1)
Turbogrill pr. cm i
tykkelsen
190 - 200 5 - 6 pr. cm i
tykkelsen
1
Roastbeef
eller filet,
medium
Turbogrill pr. cm i
tykkelsen
180 - 190 6 - 8 pr. cm i
tykkelsen
1
Roastbeef
eller filet,
gennem-
stegt
Turbogrill pr. cm i
tykkelsen
170 - 180 8 - 10 pr. cm i
tykkelsen
1
1)
Forvarm ovnen.
Svin
Madvarer Funktion Mængde Tempera-
tur (°C)
Tid (min.) Ovnrille
Bov, nakke-
kam, skinkes-
teg
Turbogrill 1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1
Kotelet, rib-
benssteg
Turbogrill 1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1
Farsbrød Turbogrill 750 g-1 kg 160 - 170 50 - 60 1
Flæskebov
(forkogt)
Turbogrill 750 g-1 kg 150 - 170 90 - 120 1
DANSK 25