User manual

• Kaada vähän nestettä uunipannuun
välttääksesi ruoasta erittyvän
lihanesteen tai rasvan kiinnipalamisen.
• Käännä paistia tarvittaessa, kun
paistoajasta on kulunut 1/2 - 2/3.
• Valele suurien lihojen ja kanan päälle
niistä tulevia nesteitä useita kertoja
paistamisen aikana. Valelu parantaa
lopputulosta.
• Kytke laite pois toiminnasta noin 10
minuuttia ennen paistoajon
päättymistä jälkilämmön
hyödyntämiseksi.
11.12 Lihan paistotaulukot
Naudanliha
Ruokalaji Toiminto Määrä Lämpöti-
la (°C)
Aika (min) Kannatinta-
so
Patapaisti Ylä + alalämpö 1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1
Paahtopaisti
tai filee:
puoliraaka
1)
Gratinointi per pak-
suus/cm
190 - 200 5 - 6 per pak-
suus/cm
1
Paahtopaisti
tai filee:
puolikypsä
Gratinointi per pak-
suus/cm
180 - 190 6 - 8 per pak-
suus/cm
1
Paahtopaisti
tai filee:
kypsä
Gratinointi per pak-
suus/cm
170 - 180 8 - 10 per pak-
suus/cm
1
1)
Esikuumenna uuni.
Porsaanliha
Ruokalaji Toiminto Määrä Lämpötila
(°C)
Aika (min) Kannatinta-
so
Lapa, kinkku,
selkä
Gratinointi 1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1
Kyljykset,
siankylki
Gratinointi 1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1
Lihamureke Gratinointi 750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1
Porsaan pot-
kapaisti (esi-
kypsennetty)
Gratinointi 750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1
Vasikanliha
Ruokalaji Toiminto Määrä Lämpötila
(°C)
Aika (min) Kannatinta-
so
Vasikanpaisti Gratinointi 1 kg 160 - 180 120 - 150 1
Vasikanreisi Gratinointi 1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1
SUOMI 33