Recipe Book

Rør sammen solsikkeolje, brunt sukker,
egg og sirup. Skjær i resten av
ingrediensene for blandingen. Ha
blandingen i den smurte formen.
• Tid i produktet (min): 55
• Brettplassering: 1
Etter steking:
Bland smør, kremost og sukkerkrystaller
(om nødvendig, tilsett litt melk for å
gjøre blandingen mykere). Spre over
kaken når den er avkjølt og strø malte
hasselnøtter på toppen.
7.4 Ostekake:
Ingredienser til bunnen:
• 150 g hvetemel
• 70 g sukker
• 1 pakker vaniljesukker (ca 8 g)
• 1 egg
• 70 g mykt smør
Ingredienser til ostekremen:
• 3 eggehviter
• 50 g rosiner
• 2 spiseskjeer rom
• 750 g mager kvark
• 3 eggeplommer
• 200 g sukker
• saft fra én sitron
• 200 g crème fraîche
• 1 pakke vaniljesaus i pulverform,
vaniljesmak (40 g eller tilsvarende
mengde pulver for å lage pudding av
500 ml melk)
Andre:
• Sort, rund, smurt bakeform, 26 cm
diameter
Fremgangsmåte:
Sikt melet i en bakebolle. Tilsett resten
av ingrediensene og bland med en
miksmaster. Sett blandingen i
kjøleskapet i 2 timer. Legg ca.2/3 av
blandingen i bunnen av den smurte
kakeformen og prikk den godt med en
gaffel. Lag en kant omtrent 3 cm høy
med resten av blandingen. Pisk eggene
med miksmasteren til de er stive. Skyll
rosinene og la dem renne godt av
seg.Hell rommen over rosinene og la
dem trekke. Bland mager kvark,
eggeplommer, sukker, sitronsaft, crème
fraîche og vaniljesauspulveret i en bolle
og rør godt sammen. Til sutt må du
tilsette de piskede eggehvitene og
rosinene i kvarkblandingen.
• Tid i produktet (min): 85
• Brettplassering: 1
7.5 Ostepai:
Ingredienser:
• 1,5 plater original sveitsisk butterdeig
(kjevlet til firkantet leiv)
• 500 g revet ost
• 200 ml kremfløte
• 100 ml melk
• 4 egg
• salt, pepper og muskatnøtt
Fremgangsmåte:
Legg deigen på et godt smurt
stekebrett. Prikk så deigen godt overalt
med en gaffel. Spre osten jevnt utover
deigen. Bland fløte, melk og egg og
krydre med salt, pepper og muskatnøtt.
Bland godt igjen og hell over osten.
• Tid i produktet (min): 40
• Brettplassering: 2
7.6 Tyrkisk borek m/feta:
Ingredienser:
• 400 g fetaost
• 2 egg
• 3 ss hakket bladpersille
• svart pepper
• 80 ml olivenolje
• 375 g filodeig
Fremgangsmåte:
Bland fetaost, egg, persille og pepper.
Dekk til filodeigen med et fuktig klede,
så den ikke tørker ut. Legg 4 flak oppå
hverandre, og pensle hver av dem lett
med olje. Skjær i fire strimler, ca.7 cm
lange. Legg 2 toppede ss fetablanding i
hjørnet av hver strimmel og brett
strimmelen diagonalt sammen til en
trekant. Legg strimlene opp-ned på et
stekebrett og pensle med olje.
• Tid i produktet (min): 25
• Brettplassering: 2
7.7 Fruktkake:
Ingredienser:
• 200 g smør
• 200 g sukker
NORSK
13