Recipe Book

kokesonen. Tilsett kantarellene og litt av
suppegrønnsakene fra marinaden. Hell
litt marinade i stekepannen.Bunnen skal
dekkes med 10-15 mm marinade.Legg
lokket på stekepannen og sett den i
ovnen.
• Tid i produktet (min): 140
• Brettplassering: 1
5. OVNSRETT
5.1 Endivie grateng:
For 4 personer.
Ingredienser:
• 8 mellomstore sikori
• 8 skiver kokt skinke
• 30 g smør
• 1,5 ss mel
• 150 ml grønnsakskraft (fra sikorien)
• 5 ss melk
• 100 g revet ost
Fremgangsmåte:
Del sikorien i to og skjær ut de bitre
kjernene. Vask dem deretter forsiktig og
damp dem i 15 minutter i kokende vann.
Ta halvdelene av sikori ut av vannet, skyll
dem med kaldt vann og sett halvdelene
sammen igjen. Pakk hver av dem inn i en
skinkeskive og legg dem i en smurt form.
Smelt smøret og tilsett mel. Stek det en
kort stund og hell så i grønnsakskraft og
melk og la det koke opp. Rør 50 g ost inn
i sausen og hell sausen over sikorien.
Strø deretter resten av osten over
formen.
• Tid i produktet (min): 35
• Brettplassering: 2
5.2 Innbakt kjøtt med kumle:
For 6-8 personer.
Ingredienser:
• Ca.1 000 g kalkun i strimler
• 1 liten boks sjampinjonger (små)
• 500 g hakket løk
• 1 kg dumplingdeig
• 400 g revet ost
• 250 ml kremfløte
Fremgangsmåte:
Krydre kalkunstrimlene med salt, pepper,
paprika osv.Stek den hakkede løken.
Tørk soppen godt. Bland sammen
kjøttet, løken og soppen, og ha
blandingen i et ildfast ovnsfat. Bland
sammen dumplingdeigen og osten, og
ha blandingen oppå kalkunblandingen.
Hell over fløten.
• Tid i produktet (min): 75
• Brettplassering: 1
5.3 Janssons Fristelser:
For 4 personer.
Ingredienser:
• 8 – 10 poteter
• 2 løk
• 125 g ansjosfileter
• 300 ml kremfløte
• 2 ss strøkavring
• pepper
• nyhakket timian
• 2 ss smør
Fremgangsmåte:
Vask potetene, skrell dem og skjær dem i
tynne strimler. Skrell løken og skjær den i
strimler. Smør et ildfast fat med smøret.
Legg en tredjedel av potetene og løken i
fatet. Legg ansjosfiletene oppå og dekk
med en ny tredjedel av løken og
potetene. Som neste lag, fordel resten
av ansjosfiletene. Legg på resten av
løken og potetene, med potetene som
det øverste laget. Strø over pepper og
hakket timian. Hell laken fra ansjosen
over og tilsett fløten. Strø over
strøkavring og legg små smørklumper på
toppen.
• Tid i produktet (min): 60
• Brettplassering: 1
5.4 Lasagne:
For 4 personer.
Ingredienser til kjøttsausen:
• 100 g fettsprengt bacon
• 1 løk
• 1 gulrot
www.aeg.com
8