Recipe Book

• 2 ägg
Övrigt:
• Bakplåt med bakplåtspapper
Beskrivning:
Knåda dinkelmjöl, smör, lättkvarg och lite
salt till en deg och lägg i kylskåpet. Skär
vitkålen i fina strimlor. Tärna bacon och
stek i det skirade smöret. Tillsätt kålen
och fräs tills den är mjuk. Krydda med
salt, peppar och muskot och blanda med
gräddfilen. Fortsätt att bräsera tills all lös
vätska har avdunstat. Hårdkoka äggen,
kyl dem och tärna dem. Blanda ner i
kålen och låt svalna. Kavla ut degen och
skär ut cirklar med 8 cm diameter. Lägg
lite fyllning i mitten av varje cirkel och vik
över. Försegla kanterna genom att trycka
till med en gaffel. Placera pirogerna på
en bakplåt täckt med bakplåtspapper
och pensla med äggula.
• Tid i produkten (min): 20
• Ugnsnivå: 2
6.3 Pizza:
För 4 personer.
Ingredienser för degen:
• 14 g jäst
• 200 ml vatten
• 300 g mjöl
• 3 g salt
• 1 matsked matolja
Ingredienser för fyllningen:
• 1/2 liten burk tomater, hackade (200
g)
• 200 g ost, riven
• 100 g salami
• 100 g kokt skinka
• 150 g svamp (på burk)
• 150 g fetaost
• oregano
Övrigt:
• Bakplåt, smord
Beskrivning:
Smula sönder jästen i en skål och lös upp
den i vattnet. Blanda mjölet och saltet
och blanda ner det i skålen tillsammans
med oljan. Knåda ingredienserna till en
smidig deg som släpper från skålens
kanter. Täck därefter över degen och låt
den jäsa på en varm plats till dubbel
storlek. Kavla ut degen och placera den
på den smorda bakplåten. Stick hål i
botten med en gaffel. Lägg på
ingredienserna till fyllningen i tur och
ordning.
• Tid i produkten (min): 25
• Ugnsnivå: 1
6.4 Quiche Lorraine:
För 2-4 personer.
Ingredienser för pajbotten:
• 200 g mjöl
• 2 ägg
• 100 g smör
• 1/2 tesked salt
• lite peppar
• 1 nypa muskotnöt
Ingredienser för fyllningen:
• 150 g riven ost
• 200 g kokt skinka eller magert bacon
• 2 ägg
• 250 g gräddfil
• salt, peppar och muskotnöt
Övrigt:
• Svart bakform, smord, 28 cm diameter
Beskrivning:
Lägg mjöl, smör, ägg och kryddor i en
skål och rör ihop till en jämn deg. Låt
degen stå i kylskåpet i några timmar.
Kavla sedan ut degen och lägg den i en
smord svart bakform. Nagga botten med
en gaffel. Fördela skinka eller bacon på
degen. Blanda ägg, gräddfil och kryddor
till fyllningen. Tillsätt sedan ost. Häll
fyllningen över köttet.
• Tid i produkten (min): 40
• Ugnsnivå: 1
7.
TÅRTA, PAJ OCH KAKOR
7.1 Mandelkaka:
Ingredienser för smeten:
• 5 ägg
• 200 g socker
• 100 g marsipan
• 200 ml olivolja
SVENSKA 11