Recipe Book

ned fruktblandningen. Häll smeten i den
förberedda formen och dra upp smeten
lite högre längs kanten än i mitten.
Garnera kanten och mitten av kakan med
hela, skållade mandlar. Sätt in kakan i
ugnen.
• Tid i produkten (min): 100
• Ugnsnivå: 1
7.8 Frukttårta:
Ingredienser för pajbotten:
• 200 g mjöl
• 1 nypa salt
• 125 g smör
• 1 ägg
• 50 g socker
• 50 ml kallt vatten
Ingredienser för fyllningen:
• Frukt beroende på säsong (400 g
äpplen, persikor, sura körsbär, etc.)
• 90 g finhackad mandel
• 2 ägg
• 100 g socker
• 90 g rumstempererat smör
Övrigt:
• Quiche-form med 28 cm diameter,
smord
Beskrivning:
Sikta mjölet i en skål, blanda salt och
smör skuret i små bitar med mjölet.
Tillsätt sedan ägg, socker och kallt
vatten, och knåda till en deg. Låt degen
svalna i kylskåpet i 2 timmar. Kavla ut den
kylda degen, placera i den smorda
quiche-formen och stick hål med en
gaffel. Rengör och kärna ur frukten och
lägg ut den i små bitar eller skivor på
degen. Lägg malen mandel, ägg, socker
och rumstempererat smör i en skål och
vispa tills det blir pösigt. Häll sedan ut
det ovanpå frukten och jämna till.
• Tid i produkten (min): 50
• Ugnsnivå: 1
7.9 Getostpaj:
Ingredienser för pajbotten:
• 125 g mjöl
• 60 ml olivolja
• 1 nypa salt
• 3 - 4 matskedar kallt vatten
Ingredienser för fyllningen:
• 1 matsked olivolja
• 2 lökar
• salt och peppar
• 1 tsk hackad timjan
• 125 g ricotta
• 100 g getost
• 2 msk oliver
• 1 ägg
• 60 ml grädde
Övrigt:
• Svart bakform, smord, 28 cm diameter
Beskrivning:
Lägg mjöl, olivolja och salt i en skål och
blanda tills smeten liknar ströbröd.
Tillsätt vatten och knåda till en deg. Låt
degen stå i kylskåpet i några timmar.
Kavla sedan ut degen och lägg den i en
smord svart bakform. Nagga botten med
en gaffel. Häll 1 msk olivolja i en
stekpanna. Skala löken, skär den i tunna
skivor och fräs i oljan under lock i cirka 30
minuter. Krydda med salt och peppar
och blanda i 1/2 tsk hackad persilja. Låt
löken svalna något, sprid sedan ut den
på degen. Bred sedan ut ricotta och
getost ovanpå och sprid ut oliverna. Strö
1/2 tsk hackad timjan överst. Blanda
äggen och grädden till fyllningen. Häll ut
fyllningen över formen.
• Tid i produkten (min): 45
• Nivåer: 1
7.10 Mormors äppelkaka:
Ingredienser:
• 250 g smör
• 250 g socker
• 1 paket vaniljsocker
• 1 nypa salt
• 100 g marsipan
• 5 ägg
• 500 g mjöl
• 1 paket bakpulver
• 1 paket pepparkakskryddor
• 50 g kakaopulver
• 150 ml rött vin
• 1,2 kg äpplen
• Plommonpuré
Beskrivning:
Lägg smör, socker, vaniljsocker och salt i
en skål och vispa tills det är pösigt.
Tillsätt marsipan i små bitar och vispa
ihop till en jämn deg. Tillsätt äggen, ett i
taget, och vispa tills det är pösigt. Tillsätt
www.aeg.com
14