User manual

Plat Fonction Tempéra-
ture (°C)
Durée (min) Positions des
grilles
Sponge cake / Génoise/
Gâteau Savoie
Chaleur tour-
nante
140 - 150 35 - 50 1
Sponge cake / Génoise/
Gâteau Savoie
Cuisine con-
ventionnelle
160 35 - 50 1
Fond de tarte – pâte bri-
sée
1)
Chaleur tour-
nante
170 - 180 10 - 25 2
Fond de tarte - génoise Chaleur tour-
nante
150 - 170 20 - 25 2
Apple pie / Tourte aux
pommes (2 moules
Ø 20 cm, disposés en
diagonale)
Chaleur tour-
nante
160 70 - 90 2
Apple pie / Tourte aux
pommes (2 moules
Ø 20 cm, disposés en
diagonale)
Cuisine con-
ventionnelle
180 70 - 90 1
Gâteau au fromage, sur
une plaque
2)
Cuisine con-
ventionnelle
160 - 170 70 - 90 2
1)
Préchauffez le four.
2)
Utilisez un plat à rôtir.
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Plat Fonction Tempéra-
ture (°C)
Durée (min) Positions des
grilles
Pain tressé/couronne de
pain
Cuisine con-
ventionnelle
170 - 190 30 - 40 1
Brioche Noël fruits (Stol-
len)
1)
Cuisine con-
ventionnelle
160 - 180 50 - 70 1
Pain (pain de seigle)
1)
Cuisine con-
ventionnelle
1
d'abord 230 20
puis 160 - 180 30 - 60
Choux à la crème/
éclairs
1)
Cuisine con-
ventionnelle
190 - 210 20 - 35 2
Gâteau roulé
1)
Cuisine con-
ventionnelle
180 - 200 10 - 20 2
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