User manual

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå
Paj 180 - 200 40 - 55 1
Ugnsbakad spenat 160 - 180 45 - 60 1
Quiche Lorraine (kryd-
dad pajdegsbotten)
170 - 190 45 - 55 1
Schweizisk ostpaj 170 - 190 45 - 55 2
Cheesecake 140 - 160 60 - 90 1
Äppelkaka, täckt 150 - 170 50 - 60 1
Grönsakspaj 160 - 180 50 - 60 1
Osyrat bröd
1)
230 - 250 10 - 20 2
Smördegskakor
1)
160 - 180 45 - 55 2
Flammekuchen
1)
230 - 250 12 - 20 2
Piroger (rysk version av
calzone)
1)
180 - 200 15 - 25 2
1)
Förvärm ugnen.
2)
Använd en långpanna.
11.11 Stekning
• Använd värmebeständiga ugnsformar
(se tillverkarens bruksanvisning).
• Du kan steka stora stekar direkt i den
djupa långpannan (i förekommande
fall) eller på gallret ovanför den djupa
långpannan.
• Stek magert kött i stekgrytan med
lock. Det gör att köttet blir saftigare.
• Alla typer av kött som ska ha en
stekyta kan stekas i en stekgryta utan
lock.
• Vi rekommenderar att kött och fisk
som steks i produkten väger minst 1
kg.
• För att förhindra att köttsaft som
tränger ut bränner fast kan du tillsätta
lite vätska i långpannan.
• Vänd steken vid behov (efter 1/2 - 2/3
av stektiden).
• Ös stora stekar samt fågel med deras
egen saft flera gånger under
stekningen. Därigenom blir resultatet
bättre.
• Stäng av ugnen ca. 10 minuter före
stektidens slut och utnyttja
eftervärmen.
11.12 Stektabeller
Nötkött
Livsmedel Funktion Mängd Tempera-
tur (°C)
Tid (min) Falsnivå
Grytstek Över-undervärme 1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1
www.aeg.com32