DA Opskriftsbog Mikrobølgeovn
www.aeg.com 1. AUTOMATISKE PROGRAMMER ADVARSEL! Se kapitlerne om sikkerhed. 1.1 Automatiske programmer De automatiske programmer indeholder optimale indstillinger for den enkelte kødtype eller andre opskrifter. • Opskrift automatik (menu: Hjælp til tilberedning) — Denne funktion bruges til at foruddefinere værdier for en ret. Tilbered retten i henhold til opskriften i denne bog. 1.
DANSK 3 3. OPTØNING 3.1 Optøning af fisk 3.3 Optøning af kød Læg den frosne fisk på en omvendt tallerken, og stil tallerkenen i en skål, så det smeltede vand kan løbe ud uden at smudse mikrobølgen til indvendigt. Læg den optøede mad på en omvendt tallerken, og stil tallerkenen i en skål, så det smeltede vand kan løbe ud uden at smudse apparatet til. Kontrollér jævnligt maden under optøningen, og vend den flere gange.
www.aeg.com 4.3 Braiserede løg Skær løgene i strimler, og læg dem i et mikrobølgefast fad med en 1 spsk. smør eller olie. Tildæk fadet (låg eller klar folie til mikrobølge). Vend grøntsagerne flere gange under tilberedningen. • Tid i ovnen: afhænger af vægt • Ovnrille: 1 4.4 Bagte kartofler Læg kartofler i et mikrobølgefast fad, og tilsæt ca. 100 ml vand. Tildæk fadet (låg eller klar folie til mikrobølge). Vend kartoflerne flere gange under tilberedningen.
DANSK • 1 fed knust hvidløg • 250 g hakkekød • 250 g hakket svinekød • 100 g kalvesteg • 1 æg • 1 tsk. salt • peber • paprika • 1 tsk. hakket persille • 1 tsk. fint hakket rosmarin • 1 tsk. timianblade • 4 skiver bacon til at dække med Tilberedning: Bland alle ingredienser godt, form i små farsbrød og sæt det i et ildfast fad, der kan tåle mikrobølger. Dæk med baconskiver. • Tid i ovnen: 40 minutter • Ovnrille: 2 5.
www.aeg.com 6.2 Gratinerede cikorier Ingredienser: • 8 mellemstore cikorier • 8 skiver kogt skinke • 30 g smør • 1,5 spsk. mel • 150 ml grøntsagsbouillon (fra cikorien) • 5 spsk. mælk • 100 g revet ost Tilberedning: Skær cikorien halvt over, og fjern den bitre kerne. Derefter skylles den omhyggeligt og dampes i 15 minutter i kogende vand. Tag de halve cikorier op af vandet. Frisk dem op i koldt vand, og sæt halvdelene sammen igen. Pak hver enkelt ind i et stykke skinke, og læg dem i en smurt fad.
DANSK • 100 g kogte ris • 50 ml grøntsagsbouillon • 75 g mozzarella • 1 tsk. hakket persille • salt • frisk kværnet sort peber Tilberedning: Skær et låg af hver af tomaterne. Brug en teske til at få indholdet af tomaterne ud, så der bliver en kant på ca. 1 cm. Hak tomatkødet fint. Tilbered courgetterne, og skær den i terninger. Skær svampene i skiver. Pil og hak skalotteløget. Varm olien i en gryde. Sautér det hakkede skalotteløg. Tilsæt courgetter og svampe og sautér kort.
www.aeg.com • 400 ml mælk • 3 æg • salt • frisk kværnet sort peber • muskatnød, friskrevet • 100 g røget bacon i tern • 40 g smørflager • 1 bundt purløg Tilberedning: Skær brødet skråt i begge retninger til 32 trekanter. Kom skiftevis et lag brød og løgringe i et ovnfast fad. Dryp med hvidvin. Pisk osten med mælk og æg. Smag til, og hæld det over brødet. Fordel bacon jævnt i fadet, og læg derefter flager af smør ovenpå. Drys purløg over retten før servering. • Tid i ovnen: 30 minutter • Ovnrille: 2 6.
DANSK Bland abrikoserne med hvidvin og sukker i en skål, og vælg abrikoscremeprogrammet. Lad den køle af. Pisk abrikoskompotten for at blande den godt, eller purér den med en håndblender. Rør mascarpone eller kvark i puréen én skefuld ad gangen. Pisk fløden, indtil den er blevet til flødeskum, og rør den forsigtigt i abrikoscremen. Tilsæt abrikoslikør eller kirsebærlikør for at give abrikoscremen en mild duft. Stil cremen på et koldt sted.
www.aeg.
DANSK 11
867309608-A-332014 www.aeg.
