DA Mikrobølgeovn Opskriftsbog
www.aeg.com 1. OPSKRIFTER MED HJÆLP TIL TILBEREDNING I Hjælp til tilberedning er retterne opdelt i forskellige kategorier: • Optøning • Tilberedning/Smeltning • Fjerkræ/kød/fisk • Tærte/Gryderet/Gratin • Desserter 1.1 Optøning Kontrollér jævnligt maden under optøningen, og vend den flere gange. Efterhånden som maden optøs, skal du forsigtigt skille det hakkede kød eller kødstykkerne ad, som er frosset i en blok.
DANSK grøntsagerne er for bløde, skal du indstille en højere vægt. Braisér løgene Skær løgene i strimler, og læg dem i et mikrobølgefast fad med en 1 spsk. smør eller olie. Tildæk fadet (låg eller klar folie til mikrobølge). Vend løgene flere gange under tilberedningen. – Tid i ovnen: afhænger af vægt – Ovnrille: bundglas Bagte kartofler Læg kartofler i et mikrobølgefast fad, og tilsæt ca. 100 ml vand. Tildæk fadet (låg eller klar folie til mikrobølge). Vend kartoflerne flere gange under tilberedningen.
www.aeg.com • brødskiver skåret i små stykker og opblødt i lidt varmt vand • 1 løg, finthakket og svitset i lidt smør • 1 fed knust hvidløg • 250 g hakkekød • 250 g hakket svinekød • 100 g kalvesteg • 1 æg • 1 tsk. salt • peber • paprika • 1 tsk. hakket persille • 1 tsk. fint hakket rosmarin • 1 tsk. timianblade • 4 skiver bacon til at dække med Tilberedning: Bland alle ingredienser godt, form i små farsbrød i et ildfast fad, der kan tåle mikrobølge. Dæk med baconskiver.
DANSK – Ovnrille: 1 Gratinerede cikorier Ingredienser: • 8 mellemstore cikorier • 8 skiver kogt skinke • 30 g smør • 30 g mel • 250 ml grøntsagsbouillon • 5 spsk. mælk • 100 g revet ost Tilberedning: Skær cikorien halvt over, og fjern den bitre kerne. Skyl den derefter omhyggeligt og kog dem i 15 minutter i kogende vand. Tag de halve cikorier op af vandet. Skyl dem i koldt vand, og kom halvdelene sammen igen. Pak hver enkelt ind i et stykke skinke, og læg dem i et smurt ovnfast fad.
www.aeg.com • 60 g svampe • 1 skalotteløg • 2 spsk. olie • 100 g kogte ris • 50 ml grøntsagsbouillon • 75 g mozzarella • 1 tsk. hakket persille • salt • frisk kværnet sort peber Tilberedning: Skær et låg af hver af tomaterne. Brug en teske til at få indholdet af tomaterne ud, så der bliver en kant på ca. 1 cm. Hak tomatkødet fint. Tilbered courgetterne, og skær den i terninger. Skær svampene i skiver. Pil og hak skalotteløget. Varm olien i en gryde. Sautér det hakkede skalotteløg.
DANSK • • • • 8 skiver toastbrød 100 ml hvidvin 1 løg, skåret i tynde ringe 100 g revet ost (Gruyere eller Alpine ost) • 400 ml mælk • 3 æg • salt • frisk kværnet sort peber • muskatnød, friskrevet • 100 g røget bacon i tern • 40 g smørflager • 1 bundt purløg Tilberedning: Skær brødet skråt i begge retninger til 32 trekanter. Kom skiftevis et lag brød og løgringe i et ovnfast fad. Dryp med hvidvin. Pisk osten med mælk og æg. Smag til, og hæld det over brødet.
www.aeg.com • 2 spsk. abrikoslikør eller kirsebærlikør Tilberedning: Bland abrikoserne med hvidvin og sukker i en skål, og vælg abrikoscreme-programmet. Lad den køle af. Pisk abrikoskompotten for at blande den godt, eller purér den med en håndblender. Rør mascarpone eller kvark i puréen én skefuld ad gangen. Pisk fløden, indtil den er blevet til flødeskum, og rør den forsigtigt i abrikoscremen. Tilsæt abrikoslikør eller kirsebærlikør for at give abrikoscremen en mild duft. Stil cremen på et koldt sted.
DANSK 9
www.aeg.
DANSK 11
892961115-A-102013 www.aeg.
