User manual

Filet mignon de porc
Préparations Position de la
grille
Température
(°C)
Durée (min)
Épaule, collet, morceau de jam-
bon (1 000-1 500 g)
1 170-190 90-120
Côtelettes, côtes de porc salées et
fumées (1 000-1 500 g)
1 180-200 60-90
Rôti de viande hachée (750-1 000
g)
1 180-200 45-60
Jarret de porc précuit (750-1 000
g)
1 170-190 90-120
Bœuf
Préparations Position de la
grille
Température
(°C)
Durée (min)
Bœuf braisé (1000-1500 g) 1 180-200 120-150
Rosbif ou filet, par cm d’épaisseur 1
210-230
1)
0:06-0:09
par cm
d’épaisseur
1)
Préchauffez le four
Viande de veau
Préparations Position de la
grille
Température
(°C)
Durée (min)
Bœuf braisé (1000-1500 g) 1 170-190 150-120
Jarret de veau (1500-2000 g) 1 170-190 120-150
Agneau
Préparations Position de la
grille
Température
(°C)
Durée (min)
Gigot d’agneau (1000-1500 g) 1 170-190 75-120
Carré d’agneau (1000-1500 g) 1 180-200 60-90
Petits morceaux de viande à cuire sur la plaque
Préparations Position de la
grille
Température
(°C)
Durée (min)
Saucisses « Cordon bleu » 1
220-230
1)
5-8
Saucisses à rôtir 1
220-230
1)
12-15
Escalope ou côtelette panée 1
220-230
1)
15-20
Boulettes de viande hachée 1
210-220
1)
15-20
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