User manual

Madvare Rille Temperatur
(°C)
Tid (min)
Kalveskank, (1500-2000 g) 1 170-190 120-150
Lammekød
Madvare Rille Temperatur
(°C)
Tid (min)
Lammekølle (1000-1500 g) 1 170-190 75-120
Lammeryg (1000-1500 g) 1 180-200 60-90
Koteletter på plade
Madvare Rille Temperatur
(°C)
Tid (min)
Pølse, ’Cordon bleu' 1
220-230
1)
5-8
Medister, middagspølser 1
220-230
1)
12-15
Schnitzel eller kotelet, paneret 1
220-230
1)
15-20
Frikadeller 1
210-220
1)
15-20
Fisk (dampet)
Madvare Rille Temperatur
(°C)
Tid (min)
Hel fisk (1000-1500 g) 1 210-220 45-75
Fjerkræ
Madvare Rille Temperatur
(°C)
Tid (min)
Kylling, forårskylling (1000-1500 g) 1 190-210 45-75
Halv kylling (400-500 g pr. stk.) 1 200-220 35-50
Parteret fjerkræ (stk. à 200-250 g) 1 200-220 35-50
And (1500-2000 g) 1 180-200 75-105
Vildt
Madvare Rille Temperatur
(°C)
Tid (min)
Hareryg, harekølle (op til 1000 g) 1
220-230
1)
25-40
Dyreryg (1500-2000 g) 1 210-220 75-105
Dyrekølle (1500-2000 g) 1 200-210 90-135
DANSK 25