User manual
Seade Riiuli tasand Aeg Vesi veesahtlis
P 5SAIAKESED 3 15 min. 200 ml
KALAFILEE 700 g
Koostis:
• 700 g koha- või meriforellifileed, kuubikuteks
lõigatud
• 100 g riivitud Emmentali juustu
• 200 ml koort
• 50 g riivsaia
• Soola, pipart, sidrunimahla
• Petersell, hakitud
• 40 g võid vormi määrimiseks
Valmistamine:
Pritsige kalafileele sidrunimahla ja laske veidi ae‐
ga seista. Kuivatage üleliigne mahl köögipaberi‐
ga. Maitsestage kalafileed mõlemalt küljelt soola
ja pipraga. Asetage võiga määritud ahjuvormi.
Segage koor, riivjuust, riivsai ja hakitud petersell
omavahel ja kallake kalale.
Seade Riiuli tasand Aeg Vesi veesahtlis
P 6 KALAFILEE 2 25 min. 250 ml
FORELL, 250-300 g
Koostis:
• 4 forelli, 250 - 300 g tk
• Sidrunimahla, soola, pipart
Valmistamine:
Puhastage kalad seest ja väljast. Piserdage si‐
drunimahlaga. Maitsestage ja asetage 2 kala
kaupa augustatud siseanumaga roostevabades‐
se nõudesse (spetsiaalne lisatarvik).
Serveerige röstitud mandlilaastudega.
Aurutatud forell, teine võimalus:
Kallake kalale kuuma vee ja äädika segu, enne
kui selle augustatud siseanumaga roostevabas‐
se nõusse asetate.
Seade Riiuli tasand Aeg Vesi veesahtlis
P 7 FORELL 2 30 min. 400 ml
PITSA (4 portsjonit, läbimõõduga
umbes 28 cm)
Taigna koostis:
• 500 g jahu, tüüp 405
• 250 ml vett
• 20 g pärmi
•1 muna
• 2 sl oliiviõli
•1 tl soola
Taigna valmistamine:
Lahustage pärm vees, lisage ülejäänud koosti‐
sained ja sõtkuge elastne tainas. Jätke tainas 30
minutiks kaetuna kerkima. Vajutage selle aja
jooksul kolm korda alla.
Tomatikastme koostis:
• 2 purki purustatud tomateid (800 g)
• 100 g peeneks hakitud sibulaid
• 2 peeneks hakitud küüslauguküünt
• Soola, pipart, punet või pitsaürte
Tomatikastme valmistamine:
Segage tomatite hulka sibul, küüslauk, maitseai‐
ned ja ürdid. Kuumutage ja vähendage vajadusel
vedelikku, et kaste jääks paksem. Jahutage.
Katte koostis:
• 600 g pitsajuustu, jämedalt riivitud
• 400 g sinki, salaamit, seeni, peekonitükikesi,
anšooviseid
Viimistlus:
Jagage tainas 4 ümmarguseks tükiks. Rullige
neist rohkelt jahu kasutades 3-4 mm paksused
põhjad. Katke põhjad jahtunud tomatikastmega.
Jätke äärest 1 cm vabaks. Riputage peale kate
ja riivjuust.
Soojendage ahi kuni 230°C.
Seade Riiuli tasand Aeg Vesi veesahtlis
P 8 PITSA 3 25 min. ---
QUICHE LORRAINE
Taigna koostis:
• 250 g jahu, tüüp 405
• 125 g võid
• 60 ml vett
• 1 tl soola
• pipar ja muskaatpähkel
30
www.aeg.com