KS7100000 DE BACKOFEN BENUTZERINFORMATION
www.aeg.com INHALT 4 7 8 9 11 13 14 15 16 17 35 38 38 40 SICHERHEITSHINWEISE GERÄTEBESCHREIBUNG VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME BEDIENFELD TÄGLICHER GEBRAUCH UHRFUNKTIONEN AUTOMATIKPROGRAMME VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS ZUSATZFUNKTIONEN PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE REINIGUNG UND PFLEGE WAS TUN, WENN … TECHNISCHE DATEN MONTAGE UMWELTTIPPS Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol . Entsorgen Sie die Verpackung in den entsprechenden Recyclingbehältern.
DEUTSCH 3 FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden haben. Wir haben es geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können. Es ist mit Funktionen ausgestattet, die in gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden sind. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit zum Lesen, um seine Vorzüge kennen zu lernen.
www.aeg.com SICHERHEITSHINWEISE Lesen Sie die mitgelieferte Anleitung sorgfältig vor der Montage und dem ersten Gebrauch des Geräts durch. Der Hersteller ist nicht dafür verantwortlich, wenn eine fehlerhafte Montage oder Verwendung Verletzungen oder Schäden verursacht. Bewahren Sie die Anleitung zusammen mit dem Gerät für den zukünftigen Gebrauch auf. SICHERHEIT VON KINDERN UND SCHUTZBEDÜRFTIGEN PERSONEN WARNUNG! Erstickungs- und Verletzungsgefahr oder Gefahr einer dauerhaften Behinderung.
DEUTSCH • • • • cker nach der Montage noch zugänglich ist. Falls die Steckdose lose ist, schließen Sie den Netzstecker nicht an. Ziehen Sie nicht am Netzkabel, um das Gerät von der Spannungsversorgung zu trennen. Ziehen Sie dazu immer direkt am Netzstecker. Verwenden Sie nur geeignete Trennvorrichtungen: Überlastschalter, Sicherungen (Schraubsicherungen müssen aus dem Halter entfernt werden können), Fehlerstromschutzschalter und Schütze.
www.aeg.com • Öffnen Sie während des Dampfgarens nicht die Gerätetür. Es kann heißer Dampf austreten. REINIGUNG UND PFLEGE WARNUNG! Es besteht Verletzungs- und Brandgefahr und das Gerät könnte beschädigt werden. • Schalten Sie vor Reinigungsarbeiten immer das Gerät aus und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. • Vergewissern Sie sich, dass das Gerät abgekühlt ist. Zusätzlich besteht die Gefahr, dass die Glasscheiben brechen.
DEUTSCH GERÄTEBESCHREIBUNG 1 2 1 Bedienfeld 3 2 Wasserschublade 3 Elektronischer Programmspeicher 9 4 4 Grill- und Heizelement 3 5 5 Backofenlampe 2 6 1 7 8 6 Ventilator und Heizelement 7 Dampferzeuger 8 Einhängegitter, herausnehmbar 9 Einschubebenen BACKOFENZUBEHÖR Kombirost Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten. Backblech Für Kuchen und Plätzchen. Schwamm Zur Aufnahme von Wasser aus dem Dampferzeuger.
www.aeg.com VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. ERSTE REINIGUNG • Entfernen Sie alle Teile aus dem Gerät. • Reinigen Sie das Gerät vor der ersten Inbetriebnahme. Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“. EINSTELLEN UND ÄNDERN DER UHRZEIT Das Gerät funktioniert erst, nachdem Sie die Uhrzeit eingestellt haben. Nach dem elektrischen Anschluss des Geräts oder bei einem Stromausfall blinkt für die Uhrzeit. Berühren das Symbol Sie oder , um die Zeit einzustellen.
DEUTSCH BEDIENFELD ELEKTRONISCHER PROGRAMMSPEICHER 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder. Sensorfeld Funktion Beschreibung - DISPLAY Anzeige der Einstellungen des Geräts. 2 EIN/AUS Ein- und ausschalten des Geräts. 3 NACH UNTEN Einstellung einer Backofenfunktion. 4 OBEN Einstellung einer Backofenfunktion. 5 AUTOMATIKPROGRAMM Einstellung eines Automatikprogramms. 6 SCHNELLAUFHEIZUNG Verringerung der Aufheizzeit.
www.aeg.com DISPLAY A B G A) B) C) D) E) F) G) C F Speicher: P Dampfgarmodus Temperatur-/Uhrzeitanzeige Uhrfunktionen-/Zeitanzeige Aufheiz-Anzeige Automatikprogramme Ofenfunktionen Allgemeine Hinweise • Wenn Sie eine Funktion einstellen, wird diese im Display angezeigt und die Temperatur erhöht sich oder die Zeit wird heruntergezählt. • Wenn die Solltemperatur erreicht wurde, ertönt ein akustisches Signal.
DEUTSCH 11 TÄGLICHER GEBRAUCH WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. Sie können das Gerät auf folgende Weise bedienen: • Modus Manuell - für die manuelle Einstellung der Backofenfunktion, der Temperatur und der Gardauer. • Automatikprogramme – zur Zubereitung von Speisen, die Sie nicht kennen oder mit denen Sie keine Erfahrung haben. EINSTELLEN DER BACKOFENFUNKTION 1. 2. Schalten Sie das Gerät ein. Berühren Sie zum Einstellen der Backofenfunktion oder .
www.aeg.com Alle Balken der Aufheiz-Anzeige werden angezeigt, sobald das Gerät die eingestellte Temperatur erreicht hat. Ein akustisches Signal ertönt. Das Symbol erlischt. Die Backofenfunktion arbeitet nun automatisch und Sie können das Gargut in das Gerät geben. DIE DAMPFGARFUNKTIONEN • Verwenden Sie die Funktion Dampfgaren immer zusammen mit den Uhrfunkund Ende (siehe tionen: Dauer "Einstellen der Uhrfunktionen").
DEUTSCH 13 UHRFUNKTIONEN Uhrfunktionen SYMBOL FUNKTION BESCHREIBUNG KURZZEIT-WECKER Zum Einstellen einer Countdownzeit. Nach Ablauf der Zeit ertönt ein akustisches Signal. Diese Funktion hat keine Auswirkung auf den Backofenbetrieb. DAUER Zum Einstellen der Einschaltdauer für den Backofen. ENDE Zum Einstellen der Ausschaltzeit des Backofens. TAGESZEIT Die aktuelle Uhrzeit wird angezeigt. Zum Einstellen, Ändern oder Überprüfen der Zeit. Siehe „Einstellen und Ändern der Uhrzeit“.
www.aeg.com AUTOMATIKPROGRAMME WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. AUTOMATIKPROGRAMME Die Rezepte der Automatikprogramme finden Sie im Abschnitt „Automatikprogramme“. Einstellen eines Programms 1. Schalten Sie das Gerät ein. 2. Drücken Sie , um das Menü „Automatikprogramme“ zu öffnen. 3. Drücken Sie oder , um ein Automatikprogramm (P1 bis P12) einzustellen. – Das Funktionssymbol leuchtet auf dem Display. – Im Display wird die Garzeit und angezeigt. – Berühren Sie die Uhrfunktion .
DEUTSCH 15 VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. EINSETZEN DES ZUBEHÖRS Backblech: Schieben Sie das Backblech zwischen die Führungsstäbe der Einhängegitter. Kombirost: Setzen Sie den Kombirost so ein, dass seine Füße nach unten ausgerichtet sind. Schieben Sie den Kombirost zwischen die Führungsstäbe der Einhängegitter. Alle Zubehörteile besitzen eine kleine Kerbe am Boden der rechten und linken Kante, um die Sicherheit zu erhöhen.
www.aeg.com ZUSATZFUNKTIONEN KÜHLGEBLÄSE SIGNALTON Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird automatisch das Kühlgebläse eingeschaltet, um die Geräteflächen zu kühlen. Nach dem Abschalten des Geräts läuft das Kühlgebläse weiter, bis das Gerät abgekühlt ist. Aktivieren/Deaktivieren des Signaltons: 1. Schalten Sie das Gerät aus . 2. Berühren Sie und gleichzeitig für mindestens 2 Sekunden, bis ein akustisches Signal ertönt.
DEUTSCH 17 PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie richten sich nach den Rezepten, der Qualität und der Menge der verwendeten Zutaten. DAMPFGAREN Dampfgar-Kochgeschirr • Verwenden Sie nur hitze- und korrosionsbeständiges Kochgeschirr. • Gut eignen sich auch Garbehälter aus Chromstahl (bei einigen Modellen mitgeliefert). Einschubebenen • Die richtigen Einschubebenen sind in der folgenden Tabelle beschrieben.
www.aeg.com Speise Wassermenge in der Wasserschublade in ml Temperatur (°C) Einschubebene Dauer (Min.
DEUTSCH • Vorbereitetes Gemüse und Beilagen auf hitzebeständigem Geschirr zum Bratgut in den Backofen geben • Dampfgaren starten und alle Speisen gemeinsam garen. 19 Starten Sie das Dampfgaren, wenn die Temperatur unter etwa 80 °C sinkt. Beachten Sie die Temperaturanzeige auf dem Display. Öffnen Sie die Backofentür, damit die Temperatur schneller sinkt. Tabelle Heißluft mit Ringheizkörper und Dampfgaren in Folge Speise Heißluft mit Ringheiz- Dampfgaren (max. Wassermenkörper ge 650 ml) Temp.
www.aeg.com Garen auf mehr als einer Ebene. Speise Intervallgaren (Wasserzugabe max. 250 ml) Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Ente 1.500-2.000 g 180 60-75 2 Gans 3.000 g 170 130-170 1 Fischfilets 90 20-30 2 Kartoffelgratin, Lauch-Kartoffelgratin 190 40-50 2 Nudelauflauf 180 35-45 2 Lasagne 180 45-50 2 Verschiedene Brote 500-1.
DEUTSCH BACKEN AUF EINER EINSATZEBENE Backen in Formen Speise Backofen-Funktion Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.aeg.com Speise Backofen-Funktion Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig) Heißluft mit Ringheizkörper 2 160-180 25-50 Obstkuchen auf Mürbeteig Heißluft mit Ringheizkörper 2 170-190 40-80 Hefekuchen mit empfindlichen Belägen (z.B.
DEUTSCH 23 Backen auf mehreren Ebenen - Plätzchen/kleine Kuchen/Gebäck/Brötchen Speise Heißluft mit Ringheizkörper 2 Ebenen Temperatur (°C) Dauer (Min.) Mürbeteigplätzchen 2/3 160-180 15-35 Spritzgebäck 2/3 160 20-60 Rührteigplätzchen 2/3 160-180 25-40 Eiweißgebäck, Baiser 2/3 80-100 130-170 Makronen 2/3 100-120 40-80 Hefe-Kleingebäck 2/3 160-180 30-60 Blätterteigkleingebäck 2/3 180-200 1) 30-50 1) Backofen vorheizen.
www.aeg.com Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Der Kuchen ist unregelmäßig gebräunt. Die Mischung ist ungleich verteilt. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech. Der Kuchen ist nach der eingestellten Zeit nicht fertig gebacken. Die Backofentemperatur ist zu niedrig. Stellen Sie beim nächsten Kuchen eine etwas höhere Backofentemperatur ein. TABELLE SOUFFLÉS UND GRATINIERTE SPEISEN Speise Backofen-Funktion Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH Speise Backofenfunktion Früchtekuchen Heißluft mit Ringheizkörper 25 Einschubebene Temperatur (°C) Dauer 3 gemäß Herstelleranweisungen gemäß Herstelleranweisungen 1) Pommes frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden BRATEN Bratgeschirr • Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr. (Beachten Sie die Angaben des Herstellers.) • Große Bratenstücke können direkt im tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf dem Kombirost über dem tiefen Blech gebraten werden.
www.aeg.com Lammfleisch Speise Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) Lammkeule (1000-1500 g) 1 170-190 75-120 Lammrücken (1000-1500 g) 1 180-200 60-90 Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) Würstchen „Cordon bleu“ 1 220-230 1) 5-8 Bratwürstchen 1 220-230 1) 12-15 Schnitzel oder Koteletts, paniert 1 220-230 1) 15-20 Frikadellen 1 210-220 1) 15-20 Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) 1 210-220 45-75 Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH gewünschte Temperatur auf und ein Signalton ertönt. Danach schaltet der Backofen automatisch auf eine niedrigere Fortgartemperatur um. Garen mit der Funktion „Niedertemperatur-Garen“: 1. Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne sehr heiß an. 2. Legen Sie das Fleisch in einen Bräter oder direkt auf den Kombirost. 27 Setzen Sie darunter die Fettpfanne ein, um austretendes Fett aufzufangen. 4. Setzen Sie das Blech in den Backofen. 5.
www.aeg.com Speise Temperatur (°C) Backblech Rost Dauer (Min.) nach … Minuten wenden 15 --- Einschubebene Blumenkohl mit Sauce Hollandaise 200 --- • Grillen Sie flache Fleisch- oder Fischstücke. • Heizen Sie zum Heißluftgrillen von flachen Fleisch- oder Fischstücken, wie wir es in der Tabelle empfehlen, etwa 3 Minuten vor. Schieben Sie in die Ebene 1 ein mit 1-1,5 cm Wasser gefülltes Backblech. Speise 2 VORSICHT! Öffnen Sie nicht die Tür, um zu verhindern, dass der Dampf ausströmt.
DEUTSCH 29 Speise Dauer (Min.) Zusätzliche Auftauzeit (Min.) Hinweis Sahne, 2 x 200 g 80-100 10-15 Sahne im leicht gefrorenen Zustand aufschlagen Kuchen, 1400 g 60 60 --• Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen ausschalten, öffnen und am besten über Nacht auskühlen lassen. DÖRREN Backofenfunktion: Auftauen/Dörren • Verwenden Sie mit Butterbrot- oder Backpapier belegte Bleche. Tabelle Dörren Speise Temperatur (°C) Einschubebene Dauer (Std.
www.aeg.com Einkochen Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbeginn (Min.) Einkochen bei 100 °C (Min.) 160-170 35-45 10-15 Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbeginn (Min.) Einkochen bei 100 °C (Min.) 160-170 35-45 10-15 Einkochen Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbeginn (Min.) Einkochen bei 100 °C (Min.
DEUTSCH WARNUNG! Der Backofen muss kühl sein! 5. Entfernen Sie das gesamte Wasser aus dem Dampferzeuger. Legen Sie den angefeuchteten Schwamm in den erkalteten Dampferzeuger. Einstellung Zeit Wasser in der Wasserschublade --- 15 Min. 150 ml GEMÜSE 500-1.000 g (Gemüseplatte) Sie können jedes Kochgeschirr benutzen, dass bis mindestens 100 °C hitzefest ist.
www.aeg.com Einstellung Einschubebene P 4 WEISSBROT 2 BRÖTCHEN, jeweils 40 g Zutaten: • 500 g Mehl, Typ 405 • 20 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe • 300 ml Wasser • 10 g Salz Zubereitung: Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefe in Wasser auflösen und Einstellung 3 15 Min. 200 ml Einschubebene P 6 FISCHFILET 2 FORELLE 250-300 g Zutaten: • 4 Forellen à 250 - 300 g • Zitronensaft, Pfeffer, Salz Zubereitung: Die Forelle innen und außen reinigen. Zitronensaft darauf träufeln.
DEUTSCH Die Hefe in Flüssigkeit auflösen, restliche Zutaten dazu geben und zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig 30 Minuten lang abgedeckt gehen lassen und während dieser Zeit 3-mal niederklopfen. Zutaten für die Tomatensauce: • 2 Dosen geschälte, gehackte Tomaten (800 g) • 100 g Zwiebeln, fein gehackt • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt • Salz, Pfeffer, Oregano oder Pizzagewürz Zubereitung der Tomatensauce: Zwiebel, Knoblauch, Gewürze und Kräuter mit den Tomaten mischen.
www.aeg.com Einstellung Einschubebene P 10 HÄHNCHEN 2 KALBSRÜCKEN (für 4-6 Personen) Fleisch 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Zutaten: • 1.000 g Kalbsrücken • 2 EL Erdnussöl • Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Senf Einstellung P 11 KALBSRÜCKEN 55 Min. 200 ml Zubereitung: Das Kalbfleisch waschen und mit Haushaltspapier trocknen. Gewürze mit dem Erdnussöl mischen. Mit dieser Mischung das Fleisch vollständig bestreichen.
DEUTSCH 35 REINIGUNG UND PFLEGE WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. Hinweise zur Reinigung: • Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und etwas Reinigungsmittel an und reinigen Sie damit die Vorderseite des Geräts. • Reinigen Sie die Metalloberflächen mit einem handelsüblichen Reinigungsmittel. • Reinigen Sie den Geräteinnenraum nach jedem Gebrauch. So lassen sich Verschmutzungen leichter entfernen und es kann nichts einbrennen.
www.aeg.com 3. Einsetzen der Einhängegitter Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter die oben aufgeführten Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch. DAMPFERZEUGUNGSSYSTEM VORSICHT! Trocknen Sie den Dampferzeuger nach jeder Benutzung. Saugen Sie das Wasser mit dem Schwamm auf. Beseitigen Sie die Kalkrückstände mit Essigwasser. VORSICHT! Durch chemische Entkalkungsmittel können Schäden an der Emailbeschichtung entstehen. Folgen Sie den Anweisungen des Herstellers.
DEUTSCH 37 BACKOFENTÜR Hängen Sie die Tür aus, um den Innenraum besser reinigen zu können. Abnehmen der Backofentür 1. 2 2. 3. 4 3 WARNUNG! Ziehen Sie die Tür vom Backofen weg. Die Tür ist schwer. Öffnen Sie die Tür so weit wie möglich. Lösen Sie die Klemmhebel an den Scharnieren. Halten Sie die Tür an beiden Seiten und schließen Sie sie etwa zu 3/4, über den Widerstand hinaus. VORSICHT! Legen Sie die Tür mit der Außenseite nach unten auf eine weiche und ebene Unterlage.
www.aeg.com WAS TUN, WENN … WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. Problem Mögliche Ursache Abhilfe Das Gerät heizt nicht. Das Gerät ist ausgeschaltet. Schalten Sie das Gerät ein. Das Gerät heizt nicht. Die Uhrzeit ist nicht eingestellt. Stellen Sie die Uhrzeit ein. Siehe „Einstellen der Uhrzeit“. Das Gerät heizt nicht. Die erforderlichen Einstellungen wurden nicht vorgenommen. Vergewissern Sie sich, dass die Einstellungen richtig sind. Das Gerät heizt nicht.
DEUTSCH Frequenz 50 Hz 39
www.aeg.com MONTAGE WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. 380-383 min. 560 Die Standsicherheit des Einbaugeräts muss DIN 68930 entsprechen. 20 13 594 388 375 min.
DEUTSCH 594 380-383 380 20 13 min. 560 388 375 min.
www.aeg.com 594 20 380-383 13 388 375 380 388 380 min. 550 min.
DEUTSCH 90° 43
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DEUTSCH 45
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DEUTSCH 47
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