User manual

Lammfleisch
Speise Einschubebe-
ne
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Lammkeule (1000-1500 g) 1 170-190 75-120
Lammrücken (1000-1500 g) 1 180-200 60-90
Kurzbratstücke auf dem Backblech
Speise Einschubebe-
ne
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Würstchen „Cordon bleu“ 1
220-230
1)
5-8
Bratwürstchen 1
220-230
1)
12-15
Schnitzel oder Koteletts, paniert 1
220-230
1)
15-20
Frikadellen 1
210-220
1)
15-20
Fisch (gedünstet)
Speise Einschubebe-
ne
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Ganze Fische (1000-1500 g) 1 210-220 45-75
Geflügel
Speise Einschubebe-
ne
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Hähnchen, Stubenküken (1000 -
1500 g)
1 190-210 45-75
Hähnchenhälfte (je 400-500 g) 1 200-220 35-50
Geflügelteile (je 200-250 g) 1 200-220 35-50
Ente (1500-2000 g) 1 180-200 75-105
Wild
Speise Einschubebe-
ne
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Hasenrücken, Hasenkeulen (bis
1000 g)
1
220-230
1)
25-40
Reh/Hirschrücken (1500-2000 g) 1 210-220 75-105
Reh-/Hirschkeule (1500-2000 g) 1 200-210 90-135
NIEDERTEMPERATUR-GAREN
• Mit der Funktion Niedertemperatur-Ga-
ren verleihen Sie zartem, mageren
Fleisch und Fisch eine saftige Note.
• Niedertemperatur-Garen ist nicht für
Schmorbraten oder fetten Schweine-
braten geeignet.
• Garen Sie beim Niedertemperaturga-
ren immer ohne Deckel.
• Mit der Funktion „Niedertemperatur-
Garen“ heizt sich der Backofen auf die
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