User manual

Die Hefe in Flüssigkeit auflösen, restliche
Zutaten dazu geben und zu einem elasti-
schen Teig kneten. Den Teig 30 Minuten
lang abgedeckt gehen lassen und wäh-
rend dieser Zeit 3-mal niederklopfen.
Zutaten für die Tomatensauce:
• 2 Dosen geschälte, gehackte Tomaten
(800 g)
• 100 g Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz, Pfeffer, Oregano oder Pizzagewürz
Zubereitung der Tomatensauce:
Zwiebel, Knoblauch, Gewürze und Kräuter
mit den Tomaten mischen. Die Flüssigkeit
zu einer dicken Sauce einkochen und ab-
kühlen lassen.
Zutaten für den Belag:
• 600 g Pizzakäse, grob geraspelt.
• 400 g Schinken, Salami, Pilze, gewürfel-
ter Speck, Sardellen
Fertigstellen:
In vier runde Stücke zerteilen. Mit einer
Teigrolle und viel Mehl zu 3-4 mm dicken
Pizzaböden ausrollen. Pizzaböden mit kal-
ter Tomatensauce bestreichen. Etwa 1 cm
an den Kanten frei lassen. Mit dem Belag
und Käse abdecken.
Backofen auf 230 °C vorheizen.
Einstellung Einschubebene Zeit Wasser in der
Wasserschublade
P 8 PIZZA 3 25 Min. ---
QUICHE LORRAINE
Zutaten für den Teig:
• 250 g Mehl, Typ 405
• 125 g Butter
• 60 ml Wasser
• 1 Teelöffel Salz
•Pfeffer und Muskat
Zubereitung:
Mehl, Butter und Salz mischen. Wasser
hinzufügen und zu einem Teig verarbei-
ten.
Den Teig im Kühlschrank 1 Stunde abküh-
len lassen.
Zutaten für den Belag:
• 100 ml Milch
• 150 ml saure Sahne
•2 Eier
• 150 g Greyerzer oder Emmentaler, ge-
rieben
• 150 g Schinkenspeck mager, gewürfelt
• 150 g Zwiebeln, gewürfelt
•Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Etwas Speck und Zwiebel anbraten. Milch,
Sahne, Eier und Gewürze miteinander gut
verquirlen Mit dem Käse vermischen.
Fertigstellen:
Mit einer Teigrolle den Teig ausrollen. Auf
ein gefettetes glattes Kuchenblech legen
(28 cm Ø). Den Speck und die Zwiebel
gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die
Mischung auf den Teig geben.
Einstellung Einschubebene Zeit Wasser in der
Wasserschublade
P 9 QUICHE LOR-
RAINE
3 35 Min. ---
HÄHNCHEN 1200 g
Zutaten:
• 1 Hähnchen (1000 - 1200 g)
•Erdnussöl 2 EL
• Salz, Pfeffer, Paprika und Curry-Pulver
Zubereitung:
Hähnchen waschen und mit Haushaltspa-
pier trocknen. Öl und Gewürze mischen.
Das Hähnchen mit dieser Mischung außen
und innen bestreichen. Das Hähnchen mit
der Brust nach unten in einen ofenfesten
Kochtopf mit gelochtem Einsatz (Sonder-
zubehör) legen.
Das Hähnchen nach etwa 25 Minuten dre-
hen.
Wenn der erste Signalton ertönt (nach et-
wa 50 Min.) prüfen, inwieweit das Fleisch
gar ist. Falls erforderlich bis zum zweiten
Signalton (nach etwa 60 Min.) weiterga-
ren.
DEUTSCH 33