User manual

Tabell Varmluft och Ånga i kombination
Livsmedel Varmluft Ångtillagning (max. vatten-
mängd 650 ml)
Tempera-
tur (°C)
Tid (min) Tid för kött och
tillbehör, tid
(min)
Ugnsnivå
Nötstek 1 kg
Brysselkål, Polenta
180 60-70 30-35 1
3
Fläskstek 1 kg,
potatis, grönsaker,
steksås
180 60-70 30-35 1
3
Kalvstek 1 kg
ris, grönsaker
180 50-60 30-35 1
3
Uppgifterna i tabellen är endast avsedda
som vägledning. Uppgifterna beror på
storlek och mängd. Ställ in köttets kärn-
temperatur på 60-63 °C innan du börjar
ångtillagningen.
INTERVALLÅNGA
Intervallånga är rätt val om du steker stora
köttstycken, tinar eller värmer tidigare till-
agad mat.
Skiva köttet innan du värmer det.
Tabell Intervallånga
Tillagning på flera nivåer
Livsmedel Intervallånga (max. vattenmängd 250 ml)
Temperatur
(°C)
Tid (min) Ugnsnivå
Uppvärmning av matportion, 6 tall-
rikar, 24 cm i diameter
110 15-20 2 och 3
Grisstek 1 kg 180 90-100 2
Nötstek 1 kg 180 90-100 2
Kalvstek 1 kg 180 80-90 2
Köttfärslimpa, rå 0,5 kg 180 30-40 2
Wienerkorv 85 15-20 2
Kassler 0,6-1 kg (blötlägg i 2 tim-
mar)
180 60-70 2
Kyckling, 1 kg 200 45-55 2
Anka 1,5-2 kg 180 60-75 2
Gås, 3 kg 170 130-170 1
Fiskfiléer 90 20-30 2
SVENSKA 19