User manual

Kalv
Livsmedel Ugnsnivå Temperatur
(°C)
Tid (min)
Grytstek (1-1,5 kg) 1 170-190 150-120
Kalvstek (1,5-2 kg) 1 170-190 120-150
Lamm
Livsmedel Ugnsnivå Temperatur
(°C)
Tid (min)
Lammstek med ben (1-1,5 kg) 1 170-190 75-120
Lammsadel (1-1,5 kg) 1 180-200 60-90
Små köttbitar på plåt
Livsmedel Ugnsnivå Temperatur
(°C)
Tid (min)
Korv, 'Cordon bleu' 1
220-230
1)
5-8
Korv 1
220-230
1)
12-15
Panerad schnitzel eller kotlett 1
220-230
1)
15-20
Smördegspastejer 1
210-220
1)
15-20
Fisk (ångkokning)
Livsmedel Ugnsnivå Temperatur
(°C)
Tid (min)
Hela fiskar (1-1,5 kg) 1 210-220 45-75
Fågel
Livsmedel Ugnsnivå Temperatur
(°C)
Tid (min)
Kyckling, vårkyckling (1-1,5 kg) 1 190-210 45-75
Kycklinghalvor (vardera 0,4-0,5 kg) 1 200-220 35-50
Fågeldelar (vardera 200-250 g) 1 200-220 35-50
Anka (1,5-2 kg) 1 180-200 75-105
Vilt
Livsmedel Ugnsnivå Temperatur
(°C)
Tid (min)
Harsadel, harbog (upp till 1 kg) 1
220-230
1)
25-40
Rådjurs-/hjortsadel (1,5-2 kg) 1 210-220 75-105
Rådjurs-/hjortbog (1,5-2 kg) 1 200-210 90-135
SVENSKA 25