Recipe Book

Pečení na jedné úrovni
Všeobecné pokyny
• Nová trouba může péct jinak, než jak jste byli zvyklí u starého spotřebiče. Svá obvyklá
nastavení (teplotu, doby pečení) a úrovně zasunutí plechu byste měli proto upravit podle
doporučení uvedených v tabulkách.
Při delším pečení můžete troubu vypnout asi 10 minut před koncem pečení, abyste využili
zbytkového tepla.
Při pečení zmrazeného jídla se mohou plechy v troubě během pečení zkroutit. Po ochlazení
se opět vyrovnají.
Jak používat tabulky pro pečení
• Doporučujeme vždy nejprve použít nižší teplotu.
Jestliže nemůžete najít nastavení pro určitý recept, snažte se vybrat podobné jídlo.
Při pečení moučníků na několika úrovních drážek může být doba pečení o 10-15 minut del‐
ší.
Různě vysoké moučníky a pečivo mohou nejprve nerovnoměrně zhnědnout. V takovém
případě ale hned neměňte teplotu. Rozdíly se během pečení vyrovnají.
Pečení ve formě
Druh pečení Funkce trouby Poloha ro‐
štu
Teplota °C Čas v min
Kulatý koláč nebo brioška Pravý horký
vzduch
1 150 - 160 50 - 70
Linecký koláč/ovocný koláč Pravý horký
vzduch
1 140 - 160 70 - 90
Piškotový koláč Pravý horký
vzduch
1 140 - 150 35 - 50
Piškotový koláč Konvenční ohřev 1 160 35 - 50
Korpus - křehké těsto
1)
Pravý horký
vzduch
2 170 - 180 10 - 25
Dortový korpus – piškotové
těsto
Pravý horký
vzduch
2 150 - 170 20 - 25
Jablečný koláč (2 formy Ø
20 cm, položené úhlopříč‐
ně)
Pravý horký
vzduch
2 160 70 - 90
Jablečný koláč (2 formy Ø
20 cm, položené úhlopříč‐
ně)
Konvenční ohřev 1 180 70 - 90
Tvarohový koláč, plech
2)
Konvenční ohřev 2 160 - 170 70 - 90
1) Předehřejte troubu
2) Použijte odkapávací plech nebo plech na pečení masa
10 Užitečné rady a tipy