Recipe Book

Nádobí:
• Lze použít jakýkoli druh nádobí, které je odolné teplotě nejméně 100 °C.
Přísady:
• 400 g květáku
• 200 g mrkve
• 200 g kedlubny
• 200 g žluté a červené papriky
Příprava:
• Očistěte květák a rozdělte ho na růžičky. Mrkev a kedlubnu oloupeme a nakrájíme na
kousky střední velikosti. Papriku opláchneme a nakrájíme na proužky. Vše dáme společ‐
ně do otevřené nádoby a vaříme bez přidání vody. Při tomto způsobu vaření se obejde‐
me bez koření a soli.
– Doba pečení: 35 minut
– Poloha roštu: 1
– Množství vody nalité do zásobníku na vodu: 600 ml
2 - ZAPEČENÉ BRAMBORY
Přísady:
• 1000 g brambor
• po 1 lžičce soli, pepře a muškátového oříšku
• 2 stroužky česneku
• 200 g strouhaného sýra
•3 vejce
• 100 ml mléka
• 250 ml smetany
• 4 polévkové lžíce másla
Příprava:
• Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, osušíme a okořeníme. Potřeme žáru‐
vzdornou zapékací mísu stroužkem česneku a poté ji vymažeme máslem. Rozložíme po‐
lovinu okořeněných bramborových plátků v míse a posypeme je trochou strouhaného sý‐
ra. Zbývající kolečka brambor rozložíme nahoru a posypeme zbývajícím nastrouhaným
sýrem. Rozdrtíme druhý stroužek česneku a smícháme s vejci, mlékem a smetanou.
Přelijeme směs přes brambory a zbylé máslo rozložíme na povrch ve formě malých vlo‐
ček.
– Doba pečení: 70 minut
– Poloha roštu: 1
– Množství vody nalité do zásobníku na vodu: 200 ml
3 - FARMÁŘSKÝ CHLÉB
Přísady:
• 500 g pšeničné mouky
22 Užitečné rady a tipy