Recipe Book

Aviena / ėriena
Gaminamas maistas Maisto kepimo temperatūra
Avies koja 80 – 85 °C
Avienos nugarinė 80 – 85 °C
Kepta aviena, avies koja 70 – 75 °C
Žvėriena
Gaminamas maistas Maisto kepimo temperatūra
Kiškio nugarinė 70 – 75 °C
Kiškio koja 70 – 75 °C
Nepjaustytas kiškis 70 – 75 °C
Elnienos nugarinė 70 – 75 °C
Elnio koja 70 – 75 °C
Žuvis
Gaminamas maistas Maisto kepimo temperatūra
Lašiša 65 – 70 °C
Upėtakiai 65 – 70 °C
Kepimo žemoje temp. lentelė
• Šią funkciją naudokite liesos, minkštos mėsos ir žuvies gabalams ruošti. Gaminti be
dangčio.
• Mėsą apskrudinkite labai įkaitintoje keptuvėje.
• Įdėkite mėsą į kepimo indą arba tiesiai ant grotelių. Po lentyna padėkite kepintuvą / kepi‐
mo indą riebalams surinkti.
Kepimo žemoje temp. lentelė
Gaminamas maistas Svoris Temperatūra, °C Lentynos pa‐
dėtis
Trukmė
(min.)
Jautienos kepsnys 1–1,5 kg 150 1 120 - 150
Jautienos filė 1–1,5 kg 150 1 90 - 110
Kepta veršiena 1–1,5 kg 150 1 120 - 150
Kepsniai 200–300 g 120 1 20 - 40
Pusfabrikačiai
• Nuimkite maisto pakuotę. Padėkite maistą ant lėkštės.
• Neuždenkite nei dubeniu, nei lėkšte. Tai gali pailginti atšildymo laiką.
• Naudokite pirmą orkaitės lentynos lygį. Tą, kuris yra apatinis.
Šaldytas maistas
Pusfabrikačiai Orkaitės lygis Temperatūra, °C Laikas min
Pica, šaldyta 2 200 - 220 15 - 25
Naudinga informacija ir patarimai. 17