Recipe Book

• 1 pakelis kremo miltelių, vanilės (40 g arba atitinkamas kiekis miltelių pudingui iš 500 ml

pieno)

Kita:

• juoda, išardoma, 26 cm skersmens kepimo forma, ištepta riebalais

Ruošimas

• Pasijokite miltų į dubenį. Pridėkite likusius ingredientus ir sumaišykite rankiniu plaktuvu.

Tada mišinį 2 valandoms padėkite į šaldytuvą. 2/3 mišinio uždėkite ant riebaluoto išardo‐

mos kepimo formos dugno ir kelis kartus įbeskite šakute. Suformuokite apie 3 cm aukščio

kraštą lyginant su likusia mišinio dalimi. Rankiniu plaktuvu plakite kiaušinių baltymus, kol

susiformuos putos. Nuplaukite razinas, leiskite vandeniui nuo jų nuvarvėti, pašlakstykite

romu ir palikite įsigerti. Varškę, trynius, cukrų, citrinų sultis, „crème fraîche“ ir kremo milte‐

lius supilkite į dubenėlį ir gerai išmaišykite. Pabaigoje atsargiai įdėkite išplaktus kiaušinių

baltymus ir razinas į varškės mišinį.

– Laikas orkaitėje: 85 minutės

– Lentynos padėtis: 1

22. ĮDARYTI MAKARONAI KANELONI

Įdaro ingredientai:

• 50 g smulkintų svogūnų

• 30 g sviesto

• 350 g smulkintų špinatų lapų

• 100 g „crème fraîche“ (raugintos grietinėlės)

• 200 g šviežios lašišos, supjaustytos kubeliais

• 200 g didžiojo Nilo ešerio, supjaustyto kubeliais

• 150 g krevečių

• 150 g išlukštentų midijų

• druska, pipirai

• 50 g trinto parmezano sūrio

• 150 g trinto ementalio sūrio

Bešamelio padažo ingredientai:

• 75 g sviesto

• 50 g miltų

• 500 ml pieno

• druska, pipirai, muskato riešutas

Mišinio ingredientai:

• 1 pakelis kaneloni makaronų

• 50 g trinto parmezano sūrio

• 150 g trinto ementalio sūrio

Ruošimas

• Supjaustytus svogūnus ir sviestą sudėkite į prikaistuvį ir troškinkite, kol svogūnai taps

permatomi. Sudėkite smulkintus špinatų lapus ir trumpai apkepinkite. Įpilkite „crème fraî‐

Naudinga informacija ir patarimai.