Recipe Book

• 1 čajová lyžička sladkej papriky

• 1/2 čajovej lyžičky bazalky

• 1 malá konzerva húb nakrájaných na plátky

• polievková zelenina (mrkva, pór, zeler, petržlen)

• voda

Príprava:

• Na teľacom kolene narežte pozdĺžne 8 zárezov. Nakrájajte štyri plátky varenej šunky na

polovice a vložte ich do zárezov. Zmiešajte olej, soľ, papriku a bazalku a rozotrite zmes

po teľacom kolene. Vložte teľacie koleno do formy na pečenie a posypte ho hubami. Pri‐

dajte k teľaciemu kolenu polievkovú zeleninu a vodu. Dno by malo byť pokryté do výšky

10 - 15 mm.

– Čas pečenia: 160 minút

– Úroveň v rúre: 1

9 - RYŽA

Prísady:

• 200 g dlhozrnnej ryže

• 50 g divokej ryže

• soľ a korenie

• 2 čajové lyžičky zeleninového bujónu

• 600 ml vody

• 1 malá červená paprika

• 2 čajové lyžičky hnedého cukru

• 2 čajové lyžičky paradajkového pretlaku

• 400 ml hovädzieho vývaru