Recipe Book

Печење у плеху
Врста печења Функција пећни‐
це
Ниво пећ‐
нице
Температура у °C Време у мин.
Куглоф или бриош Печење уз ко‐
ришћење рав‐
ног вентилато‐
ра
1 150 - 160 50 - 70
Мадера колач/воћни ко‐
лачи
Печење уз ко‐
ришћење рав‐
ног вентилато‐
ра
1 140 - 160 70 - 90
Патишпањ Печење уз ко‐
ришћење рав‐
ног вентилато‐
ра
1 140 - 150 35 - 50
Патишпањ Уобичајено
печење
1 160 35 - 50
Корица за флан – сипка‐
во тесто
1)
Печење уз ко‐
ришћење рав‐
ног вентилато‐
ра
2 170 - 180 10 - 25
Подлога за воћну торту -
смеса за патишпањ
Печење уз ко‐
ришћење рав‐
ног вентилато‐
ра
2 150 - 170 20 - 25
Пита са јабукама (2 пле‐
ха пречника 20 цм, по‐
стављена по дијагонали)
Печење уз ко‐
ришћење рав‐
ног вентилато‐
ра
2 160 70 - 90
Пита са јабукама (2 пле‐
ха пречника 20 цм, по‐
стављена по дијагонали)
Уобичајено
печење
1 180 70 - 90
Колач са сиром, плех
2)
Уобичајено
печење
2 160 - 170 70 - 90
1) Претходно загрејана пећница
2) Употребите плех за сакупљање масноће или плех за печење
Колачи/пециво/хлеб на плеху
Врста печења Функција пећни‐
це
Ниво пећ‐
нице
Температура у °C Време у мин.
Плетенице/украшени
хлеб
Уобичајено
печење
1 170 - 190 30 - 40
Божићни колач
1)
Уобичајено
печење
1 160 - 180 50 - 70
Помоћне напомене и савети 11