Recipe Book

Вид блюда
Горячий пар (количество воды: около 300 мл)
Количество Температура, °C
Время
1)
в минутах.
Положение
противня
Багеты-полуфа‐
брикаты
40 - 50 г 200 20 - 30 2
Замороженные ба‐
геты-полуфабрика‐
ты
40 - 50 г 200 25 - 35 2
1) Указано ориентировочное время
Выпечка
Общие инструкции
• Ваш новый духовой шкаф может отличаться характером приготовления выпечки и
жаркого от предыдущего. Приведите свои обычные настройки (температура, время
приготовления) и положения противней к значениям, приведенным в таблице.
• При продолжительном времени выпекания духовой шкаф можно отключить прибли‐
зительно за 10 минут до окончания выпекания, чтобы использовать остаточное теп‐
ло.
При использовании замороженных продуктов противни в духовом шкафу во время вы‐
пекания могут деформироваться. Когда они остынут, деформация исчезнет.
Пояснения к таблицам приготовления выпечки
• При первом использовании рекомендуется использовать самую низкую температу‐
ру.
• Если не удалось найти данные для конкретного кулинарного рецепта, ориентируй‐
тесь на схожий с ним рецепт.
• При выпекании пирогов более, чем на одном уровне, время выпекания можно уве‐
личить на 10-15 минут.
• Пироги и выпечка, расположенные на разной высоте, сначала подрумяниваются не
всегда равномерно. В этом случае не меняйте заданную температуру. Разница вы‐
ровняется в процессе выпекания.
Влажный горячий воздух
Вид блюда Температура, °C Время в мин Уровень духового
шкафа
Запеканка из макарон‐
ных изделий
170 - 190 45 - 60 1
Лазанья 170-190 45 - 60 1
Картофельная Запекан‐
ка
180 - 200 50 - 60 1
Сладкие Запеканки 170 - 190 45 - 60 1
Кольцевой Пирог или
бриошь
150 - 160 50 - 70 1
10 Полезные советы