Recipe Book

Вид блюда Температура, °C Время в мин Уровень духового
шкафа
Батон-плетенка/батон-
венок
160 - 180 40 - 50 1
Сладкий пирог с обсып‐
кой (сухой)
150 - 160 20 - 30 2
Сливочный Миндаль‐
ный Торт/сахарные пи‐
рожные
1)
180 - 200 20 - 30 2
Бисквиты из дрожжево‐
го теста
150 - 160 20 - 40 2
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф
Выпекание на одном уровне
Общие инструкции
• Ваш новый духовой шкаф может отличаться характером приготовления выпечки и
жаркого от предыдущего. Приведите свои обычные настройки (температура, время
приготовления) и уровни установки полок к значениям, приведенным в таблице.
При продолжительном времени выпекания духовой шкаф можно отключить приблизи‐
тельно за 10 минут до окончания выпекания, чтобы использовать остаточное тепло.
При использовании замороженных продуктов противни в духовом шкафу во время вы‐
пекания могут деформироваться. Когда противни остынут, деформация исчезнет.
Пояснения к таблицам приготовления выпечки
• При первом использовании рекомендуется использовать самую низкую температу‐
ру.
Если не удалось найти данные для конкретного кулинарного рецепта, ориентируйтесь
на схожий с ним рецепт.
При выпекании пирогов более, чем на одном уровне, время выпекания можно увели‐
чить на 10-15 минут.
Пироги и выпечка, расположенные на разной высоте, сначала подрумяниваются не
всегда равномерно. В этом случае не меняйте заданную температуру. Разница вы‐
ровняется в процессе выпекания.
Выпечка в формах
Вид выпечки Режимы духо‐
вого шкафа
Уровень
духового
шкафа
Температура, °C Время в мин
Кольцевой Пирог или
бриошь
Горячий воздух 1 150 - 160 50 - 70
Бисквит «Мадера»/пи‐
рожки с фруктами
Горячий воздух 1 140 - 160 70 - 90
Бисквит Горячий воздух 1 140 - 150 35 - 50
Бисквит Верхний + ниж‐
ний нагрев
1 160 35 - 50
Полезные советы 11