Recipe Book

Вид выпечки Режимы духо‐
вого шкафа
Уровень
духового
шкафа
Температура, °C Время в мин
Открытые фруктовые пи‐
роги из дрожжевого/
сдобного теста
2)
Горячий воздух 2 150 - 160 35 - 55
Открытые фруктовые пи‐
роги из дрожжевого/
сдобного теста
2)
Верхний + ниж‐
ний нагрев
170 35 - 55
Открытые фруктовые пи‐
роги из песочного теста
Горячий воздух 2 160 - 170 40 - 80
Дрожжевые пироги с де‐
ликатной начинкой (на‐
пример, творогом, слив‐
ками, заварным кремом)
1)
Верхний + ниж‐
ний нагрев
2 160 - 180 40 - 80
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф
2) Используйте глубокий противень или поддон для жарки
Бисквит
Продукты Режимы духо‐
вого шкафа
Уровень
духового
шкафа
Температура, °C Время в мин
Печенье из песочного те‐
ста
Горячий воздух 2 150 - 160 10 - 20
Песочное печенье / поло‐
ски из теста
Горячий воздух 2 140 20 - 35
Песочное печенье / поло‐
ски из теста
1)
Верхний + ниж‐
ний нагрев
2 160 20 - 30
Печенье из сдобного те‐
ста
Горячий воздух 2 150 - 160 15 - 20
Выпечка с яичным бел‐
ком, безе
Горячий воздух 80 - 100 120 - 150
Миндальное печенье Горячий воздух 2 100 - 120 30 - 50
Бисквиты из дрожжевого
теста
Горячий воздух 2 150 - 160 20 - 40
Мелкоштучные хлебобу‐
лочные изделия из слое‐
ного теста
1)
Горячий воздух 2 170 - 180 20 - 30
Рулеты
1)
Горячий воздух 2 160 10 - 25
Рулеты
1)
Верхний + ниж‐
ний нагрев
2 190 - 210 10 - 25
Полезные советы 13