Recipe Book

Вид блюда
Интенсивный пар
(количество воды – около 300 мл)
Температура, °C Время в мин. Положение противня
Толстые куски рыб‐
ного филе
90 25 - 35 1
Небольшая рыба (до
350 г)
90 25 - 35 1
Целая рыба (до 1000
г)
90 35 - 45 1
Разогрев
Клецки 110 20 - 30 1
Макаронные изделия 110 15 - 20 1
Рис 110 15 - 20 1
Порционные блюда 110 15 - 20 1
1) Оставьте на полчаса с закрытой дверцей
Таблица режима «Горячий пар»
Вид блюда
Горячий пар (количество воды: около 300 мл)
Количество Температура, °C
Время
1)
в минутах.
Положение
противня
Жареная свинина 1 кг 160 - 180 90 - 100 1
Ростбиф 1 кг 180 - 200 60 - 90 1
Жареная телятина 1 кг 180 80 - 90 1
Мясной Рулет, сы‐
рой, 500 г
0,5 кг 180 30 - 40 1
Копченая Свиная
Вырезка (вымачи‐
вать 2 часа)
0,6 - 1 кг 160 - 180 60 - 70 1
Цыпленок 1 кг 180 - 200 50 - 60 1
Утка 1,5 - 2 кг 180 70 - 90 1
Картофельная За‐
пеканка
- 160 - 170 50 - 60 1
Запеканка из мака‐
ронных изделий
- 190 40 - 50 1
Лазанья - 180 45 - 55 1
Различные виды
хлеба
0,5 - 1 кг 180 - 190 45 - 60 1
Рулеты 40 - 60 г 180 - 210 30 - 40 2
Рулеты-полуфа‐
брикаты
- 200 20 - 30 2
Полезные советы 9