JA ユーザーマニュアル スチームオーブン KS8100001
www.aeg.com 目次 1. 安全に関する情報.....................................................................................................3 2. 安全にご使用いただくために...................................................................................4 3. 製品説明................................................................................................................... 6 4. コントロールパネル................................................................................................. 7 5. 初めて使う前に...............................
日本語 1. 3 安全に関する情報 本製品の設置および仕様の前に、付属の取り扱い説明書 をよく読んでください。不適切な取り付けまたは不適切 な使用が原因で故障した場合、メーカーは責任を負いか ねます。いつでも見ることができるよ取扱い説明書は本 製品と一緒に保管してください。 1.
www.aeg.com • • • • 本機の清掃にスチーム清浄機を使用しないでくださ い。 強い県洗浄剤まはた鋭い金属製スクレイパーを使って ガラスドアの清掃をしないでください。表面を傷つけ ガラスが砕ける可能性があります。 電源コードが破損していた場合、危険を回避するため に、製造元、認可サービスセンターまたは同様の資格 を持った専門技師が交換しなくてはなりません。 棚受けを取り外すには、最初に棚受けの全面を、次に 後部の端を側壁から引いて外します。棚受けを逆の手 順で取り付けます。 2. 安全にご使用いただくために 2.
日本語 2.
www.aeg.com • 本製品を定期的に清掃し、表面素材の 劣化を防いでください。 本製品に油脂または食品が残ってい ると火災の原因になります。 湿らせた柔らかい布でオーブンを拭 きます。中性洗剤以外は使わないで ください。研磨剤、研磨パッド、溶剤 または金属製の道具などを使用しな いでください。 オーブン用洗浄スプレーご使用の際 はパッケージの安全に関する説明に 従ってください。 触媒エナメル部分 (該当の場合) 洗剤 を使用して清掃しないでください。 • • • • 2.6 庫内灯 • 本製品で使用している電球またはハ ロゲンランプは家庭用電化製品専用 です。室内照明用には使用しないで ください。 警告 感電のおそれがあります。 • • 庫内等の交換の前に、本製品を電源か ら切断してください。 仕様が同じランプを使用してくださ い。 2.7 廃棄 警告 けがまたは窒息のおそれが あります。 • • • 本製品を電源から切り離します。 電源ケーブルを切り落として、廃棄し ます。 子どもやペットが本製品内に閉じ込 められるのを防止するためのドアキ ャッチを取り外します。 2.
日本語 7 スポンジ ペストリー用天板 ロールパン、ブレーツェルと小型ペスト リー用。スチーム機能に適しています。 表面が変色しても、機能性には影響があ りません。 残っている水をスチーム発生器から吸い 取ります。 4. コントロールパネル 4.1 電子プログラマー 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 センサーパネルを使用して本製品を操作してください。 センサー 部分 1 2 - 機能 注釈 ディスプレイ 本製品の現在の設定を示します。 オン/オフ 本製品の電源のオン・オフを行います。 3 加熱機能 または センサーパネルにタッチして加熱機能またはメニ アシストクッキン ューを選択します：アシストクッキング.
www.aeg.com センサー 部分 6 7 8 9 機能 注釈 ダウンキー メニューのひとつ下に戻ります。 アップキー メニューのひとつ上に進みます。 OK で設定の選択を確定します。 戻るキー メニューの一つ手前に戻るには。メインメニュー をひゅじするにはパネルに 3 秒間触れます。 時間および追加機 異なる機能を設定するには。加熱機能が作動して 能 いる時はタッチセンサーパネルでタイマーまたは 機能を設定します：機能ロック、お気に入りのプ ログラム、加熱 + ホールド、設定 + 進む。 10 お知らせタイマー 機能を設定するには： お知らせタイマー. 11 4.
日本語 マーク 9 機能 時刻表示灯 ディスプレイに加熱機能作動時間が表 示されます。 と を同時に押し て時間をリセットします。 加熱表示灯 ディスプレイには本製品の温度が表示 されます。 高速予熱表示灯 機能はオンになっています。予熱時間 を短縮します。 自動重さ計測 ディスプレイには自動重量システムが 表示され、オンになっているかまたは 重さを変更できます。 加熱 + ホールド 機能はオンになっています。 5. 初めて使う前に 初めて使用する前に掃除してください。 付属品および取り外し可能な棚受けを元 の場所に戻します。 警告 「安全にご使用いただくため に」の章を参照してくださ い。 5.2 初回の接続 5.1 最初のクリーニング 全ての付属品および取り外し可能な棚受 け本製品から取り外します。 「お手入れと清掃」の章を参 照してください。 本製品を電源に接続するとき、または停 電の後は、言語、ディスプレイのコント ラスト、明るさおよび時刻を設定する必 要があります。 1. 値の設定に 2. または を押します。 を押して確定します。 6.
www.aeg.com マーク メニュー項目 用途 加熱機能 加熱機能の一覧が含まれています。 スチーム洗浄 蒸気を使用した本製品の清掃。 基本設定 他の設定を設定する際に使用できます。 お気に入りのプログラム ユーザーが作成するお気に入りの調理プログラム の一覧が含まれます。 次に対するサブメニュー： 基本設定 マーク サブメニュー 説明 時刻設定 時計での現在時刻設定。 時刻表示灯 ON にすると、本製品の停止時にはディスプレイ に現在時刻が表示されます。 設定 + 進む ON にすると、オプション選択ウィンドウで機能 を選択できます： 設定 + 進む. 加熱 + ホールド ON にすると、オプション選択ウィンドウで機能 を選択できます： 加熱 + ホールド.
日本語 11 6.3 加熱機能 加熱機能 用途 フルスチーム 野菜、魚、ジャガイモ、米、パスタ、その他の副 菜用。 ハーフスチーム + 加熱 水分を多く含む料理および魚、ロイヤルカスター ドおよびテリーヌ。 ハーフスチーム + 加熱 パンを焼く、大きな塊の肉をローストする、また は冷蔵および冷凍した料理を温めるには。 エコスチーム ECO 機能が調理中のエネルギー消費を最適化し てくれます。はじめに調理時間を設定する必要が あります。推奨設定についての詳細は同等機能の セクションにある調理表を参照してください。 湿風ファンオーブン調理 オーブン調理および乾式オーブン調理食品の調理 の際に使用エネルギーを節約するには。また、オ ーブン調理された食品を焼型に入れて 1 段でオー ブン調理するには。この機能は省エネルギー等級 acc.
www.aeg.com 加熱機能 用途 保存食品の加工 ピクルスのような保存野菜を作るには。 皿の温め 料理を出す前に皿を温めるておくには。 スチーム発生 調理済みの食品を直接皿の上にのせて再加熱する には。 エコロースト調理 ECO 機能が調理中のエネルギー消費を最適化し てくれます。はじめに調理時間を設定する必要が あります。推奨設定についての詳細は同等機能の セクションにある調理表を参照してください。 6.4 加熱機能の作動 1. 本機の電源を入れます。 2. 機能を選択します： 加熱機能. を押して確定します。 3. 4. 加熱機能の設定。 5. を押して確定します。 6. 温度を設定します。 7. を押して確定します。 6.
日本語 13 6.7 高速予熱表示灯 6.8 残留熱 この機能は予熱時間を短縮します。 本製品を停止すると、残留熱が表示され ます。この熱を使って食品を保温できま す。 この機能を作動させるには、 を 3 秒間 押し続けます。加熱表示灯が点滅しま す。 7. 時間機能 7.1 時計機能表 時間機能 用途 お知らせタイマー カウントダウンを設定します（最長 2 時間 30 分）。この機能はオーブンの動作には影響し ません。これは本製品が停止中でも有効にで きます。 を使用してこの機能をスタートします。 または させます。 を押して分を設定し 開始 調理時間 作動時間の設定 (最大 23 時間 59 分)。 終了時間 加熱機能のスイッチオフ時間を設定します (最大 23 時間 59 分)。 時計機能の時間を設定した場合、時間は 5 秒後にカウントダウンを開始します。 7.
www.aeg.com 時間が経過すると、信号音が鳴ります。 本製品が自動的に停止する。ディスプレ イにメッセージが表示されます。 5. マークをどれか押してお知らせ音を 停止します。 5. を押して確定します。 機能が終了すると、お知らせ音が鳴りま す。 加熱機能を変更するとこの機能はオンの ままになります。 7.3 加熱 + ホールド 7.4 追加時間 機能に対する条件： • • 80 °C 以上に温度を設定します。 機能：調理時間 が設定されます。 機能：加熱 + ホールド 調理済み食品を 80 °C で 30 分間保温します。オーブン焼き またはロースト調理手順終了後に作動し ます。 メニューからこの機能を作動または停止 できます： 基本設定. 1. 本機の電源を入れます。 2. 加熱機能を選択します： 3. 温度を 80 °C 以上に設定します。 4. を、ディスプレイに次が表示され るまで繰り返し押します： 加熱 + ホ ールド. 機能：追加時間 調理時間終了後も加熱機 能の作動を継続します。. 調理時間または自動重さ計 測.での加熱機能すべてに適 用可能です。 1.
日本語 15 8.3 アシストクッキング を次を 使って： 自動重さ計測 自動プログラムが開始します。 この機能は自動的にロースト調理時間を 計算します。これを使用するには、食品 の重さを入力する必要があります。 または を押して重さを変更しま す。 7. 時間が経過すると、信号音が鳴りま す。マークをどれか押してお知らせ 音を停止します。 1. 本機の電源を入れます。 2. 機能を選択します：アシストクッキン グ。 を押して確定します。 3. 料理のカテゴリーを選択します。 を押して確定します。 4. 機能を選択します：自動重さ計測。 6. いつでも重さを変更できます。 プログラムによっては 30 分 後に食品を返す必要がある ものがあります。ディスプ レイにお知らせが表示され ます。 を押して確定します。 5. または にタッチして食品の 重さを設定します。 します。 を押して確定 9. アクセサリの使用 警告 「安全にご使用いただくため に」の章を参照してくださ い。 • 9.
www.aeg.com 10. その他の機能 10.1 お気に入りのプログラム 10.2 チャイルドロックの使用 調理時間、温度または加熱機能などのお 気に入りの設定を保存できます。次のメ ニューから利用できます：お気に入りの プログラム。20 までプログラムを保存 できます。 チャイルドロック機能は、本製品を誤っ て作動させるのを防止します。 プログラムの保存 1. 本機の電源を入れます。 2. 加熱機能または自動プログラムの設 定。 3. を、ディスプレイに次が表示され るまで繰り返しタッチします： 保存. を押して確定します。 4. ディスプレイには最初のフリーメモリー ポジションが表示されます。 5. を押して確定します。 6. プログラム名を入力します。 最初の文字が点滅します。 7. または 更します。 1. 本機の電源を入れます。 2. 同時に と に、ディスプレイにメ ッセージが表示されるまで触れます。 チャイルドロック機能を停止するにはス テップ 2 を繰り返します。 10.
日本語 加熱機能が終了すると、お知らせ音が鳴 ります。 • • 機能ロック は加熱機能が 作動している時にオンに なっています。 メニュー：基本設定 は次 の機能の作動・停止を行え るようにします： 設定 + 進む. 10.5 自動スイッチオフ 安全上の理由から、本製品は加熱機能が 作動してから設定を何も変えずに一定時 間が経過した場合において自動的に停止 します。 温度（°C） スイッチオフ時間 (h) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.5 17 10.
www.aeg.com す。ドアを閉め機能を設定します：生地 の発酵 (膨張)。必要な時間を設定しま す。 • 11.
日本語 食品 温度（°C） 19 時間（分） 棚受け位置 給水引出し 内の水（ml） コーンミール（ポレンタ、 96 水との比率 1： 3) 35 - 40 2 550 ベークトポテト（中サイ ズ） 96 50 - 60 2 650 粉ふきイモ 96 35 - 40 2 550 ラタトュイユ 96 25 - 30 2 400 芽キャベツ 96 30 - 35 2 550 ブロッコリー（カット） 96 25 - 30 2 550 カリフラワー（ホール） 96 40 - 45 2 650 カリフラワー（カット） 96 20 - 25 2 600 ザウアークラウト 96 50 - 60 2 650 トマト（ホール） 96 15 - 20 2 250 赤ビーツ（ホール） 96 60 - 70 2 650 + 400 コールラビ/セロリ/ウイ キョウ（スライス） 96 35 - 40 2 550 ズッキーニ（スライス） 96 20 - 25 2 400 ニンジン（スライス） 9
www.aeg.com 食品 温度（°C） 時間（分） 棚受け位置 給水引出し 内の水（ml） 魚の切り身 (約 1,000 g) 96 35 - 40 2 650 カレイ・ヒラメの切り身 (約 300 g) 80 15 - 20 2 300 冷凍魚の切り身 (500 800 g) 96 30 - 40 2 650 マス (170 - 300 g) 85 15 - 25 2 400 一人用サイズのプリン/パ 96 イ 25 - 35 2 500 エッグロワイヤル 96 25 - 35 2 500 肉まん 96 30 - 35 2 500 卵（半熟） 96 9 - 12 2 200 卵（ミディアム） 96 13 - 15 2 200 卵（固ゆで） 96 16 - 20 2 200 11.
日本語 食品 温度（°C） 時間（分） 棚受け位置 パスタ 85 15 - 20 1 ご飯 85 15 - 20 1 ワンプレートディッ シュ 85 15 - 20 1 11.
www.aeg.com 食品 温度（°C） 時間（分） 棚受け位置 ロールパン (40 60g) 210 - 220 20 - 25 3 焼くだけのロールパ ン (30 - 40 g) 220 10 - 15 3 焼くだけの冷凍ロー ルパン (30 - 40 g) 220 10 - 15 3 焼くだけのバゲット (40 - 50 g) 200 10 - 15 3 焼くだけの冷凍バゲ ット (40 - 50 g) 200 10 - 15 3 11.
日本語 23 結果 考えられる原因 対策 ケーキがパサつく 焼き時間が長すぎる 次回は焼き時間を少し短く してください。 焼き色にムラがある オーブンの温度が高過ぎで 焼き時間が短すぎる オーブンの温度を下げ、焼き 時間を長くする 焼き色にムラがある 生地が均一に型に流されて いない 生地を均一に型に流す 設定の焼き時間内にケーキ が焼きあがらない オーブンの温度が低すぎる 次回はオーブンの温度を少 し上げて焼いてください。 11.9 1 段での調理 この機能を使用： トゥルーファン調理.
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日本語 食品 温度（°C） 時間（分） 棚受け位置 マカロニグラタン 180 - 200 30 - 50 1 ラザニア 180 - 200 25 - 40 1 野菜グラタン1) 160 - 170 15 - 30 1 バゲットグラタン1) 160 - 170 15 - 30 1 焼き菓子 180 - 200 40 - 60 1 魚のオーブン焼き 180 - 200 30 - 60 1 詰め物入り野菜 160 - 170 30 - 60 1 ポテトグラタン 180 - 200 40 - 50 2 25 1) オーブンを予熱します。 11.11 複数段でのオーブン焼き 調理 この機能を使用： トゥルーファン調理.
www.aeg.com 5. 機能を選択します：スロークッキン グ。 6.
日本語 豚肉 食品 量 (g) 温度（°C） 時間（分） 棚受け位置 肩肉、首肉、ハム 1000 - 1500 170 - 190 90 - 120 1 スモークポークロインチョ ップ 1000 - 1500 180 - 200 60 - 90 1 ミートローフ 750 - 1000 180 - 200 45 - 60 1 豚すね肉（調理済み） 750 - 1000 170 - 190 90 - 120 1 量 温度（°C） 時間（分） 牛肉 食品 棚受け位置 ポットロースト（鍋での蒸 1000 - 1,500 g 180 - 200 し焼き） 120 - 150 1 ローストビーフまたはサー センチ毎の高 さ ロイン1) センチごとの厚 み：6 - 9 1 210 - 230 1) オーブンを予熱します。 子牛 食品 量 (g) 温度（°C） 時間（分） 棚受け位置 ポットロースト（鍋での蒸 し焼き） 1000 - 1500 170 - 190 120 - 150 1 子牛の膝肉 1500 - 2000 170
www.aeg.com 魚（蒸し調理） 食品 量 (g) 温度（°C） 時間（分） 棚受け位置 魚丸ごと一匹 1000 - 1500 210 - 220 1 食品 量 (g) 温度（°C） 時間（分） 棚受け位置 鶏肉、若鶏 1000 - 1500 190 - 210 45 - 75 1 鶏肉 (半身) 400 - 500 ごと 200 - 220 35 - 50 1 トリ肉のぶつ切り 200 - 250 ごと 200 - 220 35 - 50 1 鴨 1500 - 2000 180 - 200 75 - 105 1 食品 量 (g) 温度（°C） 時間（分） 棚受け位置 野うさぎの背肉、モモ肉1) 1,000 まで 220 - 230 25 - 40 1 鹿の背肉 1500 - 2000 210 - 220 75 - 105 1 鹿の脚肉 1500 - 2000 200 - 210 90 - 135 1 45 - 75 トリ肉 狩猟野生肉 1) オーブンを予熱します。 11.
日本語 11.16 ターボグリル調理 食品 温度（°C） 時間（分） 鶏肉（900 1,000 g） 180 - 200 50 - 60 詰め物入りの 180 - 200 ポークロール （2000 g） 裏返す時間 （分後） 棚受け位置 天板位置 25 - 30 2 1 90 - 95 45 2 1 マカロニグラ 180 タン 30 - 2 - ポテトグラタ 200 ン 20 - 23 - 2 - ニョッキグラ 180 タン 20 - 23 - 2 - カリフラワ 200 ー、オランダ ソース添え 15 - 2 - 11.
www.aeg.com 食品 量 解凍時間 （分） 追加解凍時間 備考 （分） 鶏肉 1 kg 100 - 140 20 - 30 大きなお皿の上にソーサーを裏返 して置き、その上に鶏肉を乗せる。 時間が半分経過した時点で裏返 す。 肉 1 kg 100 - 140 20 - 30 時間が半分経過した時点で裏返 す。 肉 500 g 90 - 120 20 - 30 時間が半分経過した時点で裏返 す。 マス 150 g 25 - 35 10 - 15 - イチゴ 300 g 30 - 40 10 - 20 - バター 250 g 30 - 40 10 - 15 - クリーム 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 所どころ未解凍の状態でクリーム を泡立てます。 ガトー 1.4 kg 60 60 - 11.
日本語 31 野菜 食品 温度（°C） 沸騰するまでの調理 時間（分） 100°C で継続調理 (分) ニンジン1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 キュウリ 160 - 170 50 - 60 - ミックスピクルス 160 - 170 50 - 60 5 - 10 コールラビ / グリー ンピース / アスパラ ガス 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) 停止後オーブンの中で休ませます。 11.
www.aeg.com 食品 温度（°C） 時間（分） 棚受け位置 バゲット 200 - 220 35 - 45 2 ブリオッシュ 180 - 200 40 - 60 2 チャバッタ 200 - 220 35 - 45 2 ライ麦パン 190 - 210 50 - 70 2 全粒粉食パン 180 - 200 50 - 70 2 雑穀パン 170 - 190 60 - 90 2 12. ケアと清掃 警告 「安全にご使用いただくため に」の章を参照してくださ い。 12.
日本語 12.4 スチーム発生器 注意 使用後に毎回スチーム発生 器を乾かしてください。水 をスポンジで吸い取ります。 石灰分を水と酢で除去しま す。 注意 湯あか落とし用の化学洗剤 を使用するとオーブンのエ ナメル塗装を傷付けるおそ れがあります。製造者の説 明に誌が経ってください。 1. 給水引出しとスチーム発生器を清掃 するには、水と酢の混合液 (約 250 ml) を給水引出しからスチーム発生 器へと流し込みます。約 10 分間放置 します。 2. 水と酢をスポンジで吸い取ります。 3. きれいな水 (100 - 200 ml) を給水引 出しに注ぎ、スチーム発生器システム を洗い流します。 4. スポンジを使用してスチーム発生器 から水を完全に吸い取りこすって乾 かします。 5. 扉を開けたままにして、内部を完全に 乾燥させます。 12.5 オーブンの扉を取り外す 扉を外すと、本製品の内部を簡単にクリ ーニングすることができます。 警告 ドアを本製品から取り外す ときは注意してください。 ドアはかなりの重量があり ます。 1. ドアを完全に開けます。 2.
www.aeg.com サイドランプ 1. 左の棚受けを取り外してランプにア クセスします。 2. Torx 20 ドライバーを使ってカバー を取り外します。 3. 金属製のフレームとパッキンを外し てクリーニングします。 4. ランプを適切な 300 °C 耐熱庫内灯に 交換します。 5. 金属フレームとパッキンを取り付け ます。ネジを締めます。 6. 左側のグリル網サポートを取り付け ます。 13. トラブルシューティング 警告 「安全にご使用いただくため に」の章を参照してくださ い。 13.
日本語 問題 考えられる原因 対策 食品と、オーブンの空洞部分 オーブン内に長時間料理が に蒸気や結露が付着する。 入ったままになっていまし た。 13.2 サービスデータ 問題の解決策を自分で見つけられない場 合は、販売代理店または認可サービスセ ンターまでご連絡ください。 35 調理プロセス完了後、 料理を 15 - 20 分以上オーブ ン内に入れたままにしない でください。 の庫の正面フレームにあります。本製品 庫内から銘板を取り外さないでくださ い。 サービスセンターが必要とするデータは 銘板に記載されています。銘板は本製品 ここに日付を記入することをお勧めします。 モデル（MOD.） ......................................... 製品番号（PNC） ......................................... シリアル番号（S.N.） ......................................... 14. エネルギー効率 14.
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