FR Notice d'utilisation Four vapeur KS8404021M KS8404101M
www.aeg.com TABLE DES MATIÈRES 1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ.................................................................................... 3 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ........................................................................................... 4 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL...................................................................................... 7 4. BANDEAU DE COMMANDE......................................................................................... 8 5.
FRANÇAIS 1. 3 INFORMATIONS DE SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. 1.
www.aeg.com • • • • • • • • fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en permanence. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four. Avant toute opération de maintenance, déconnectez l'alimentation électrique.
FRANÇAIS • Cet appareil est équipé d'un système de refroidissement électrique. Il doit être utilisé lorsque l'appareil est raccordé à une prise secteur. 2.2 Branchement électrique AVERTISSEMENT! Risque d'incendie ou d'électrocution. • L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié. • L'appareil doit être relié à la terre. • Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre réseau.
www.aeg.com AVERTISSEMENT! Risque d'endommagement de l'appareil. • Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail : – ne posez pas de plats allant au four ni aucun autre objet directement sur le fond de l'appareil. – ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de l'appareil. – ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud. – une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil.
FRANÇAIS AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution. • Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur. • N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications. • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. • Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut. • Retirez le dispositif de verrouillage du hublot pour empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer dans l'appareil. 2.8 Maintenance 2.
www.aeg.com Un plat de cuisson perforé et un non perforé. Plat à rôtir Le kit vapeur évacue l'eau de condensation des aliments au cours de la cuisson à la vapeur. Utilisez-le pour cuire des aliments ne devant pas être immergés pendant la cuisson, par exemple des légumes, des morceaux de poisson ou de poulet. Le kit n'est pas adapté aux aliments devant cuire dans l'eau, tels que le riz, la polenta ou les pâtes. Pour cuire et griller ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse.
FRANÇAIS 9 Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil. 1 2 Touche sensitive Fonction Commentaire - Affichage Affiche les réglages actuels de l'appareil. MARCHE/ARRET Pour allumer et éteindre l'appareil. 3 Modes de cuisson Appuyez une fois sur la touche sensitive pour ou Cuisson assis- choisir un mode de cuisson ou le menu : Cuisson tée assistée. Appuyez à nouveau sur la touche sensitive pour naviguer entre les menus : Modes de cuisson, Cuisson assistée.
www.aeg.com 4.2 Affichage A B C E D A. B. C. D. E. Mode de cuisson Heure du jour Indicateur de chauffe Température Durée ou heure de fin d'une fonction Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Fonction Minuterie Cette fonction est activée. Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle. Durée L'affichage indique la durée de cuisson nécessaire. Fin L'affichage indique la fin du temps de cuisson. Température La température s'affiche.
FRANÇAIS Nettoyez l'appareil et les accessoires avant de les utiliser pour la première fois. Remettez les accessoires et les supports de grille en place. 5.2 Premier branchement coupure de courant, vous devez régler la langue, le contraste de l'affichage, sa luminosité et l'heure. 1. Appuyez sur valeur. ou pour régler la 2. Appuyez sur la touche confirmer. Lorsque vous raccordez l'appareil à l'alimentation secteur ou après une pour 6. UTILISATION QUOTIDIENNE 3.
www.aeg.com Symbole Sous-menu Description Chaleur et tenir Maintient les aliments cuits au chaud pendant 30 minutes après la fin de la cuisson. Prolongement de la cuisson Active et désactive la fonction Prolongement de la cuisson. Contraste d'affichage Ajuste le contraste de l'affichage par paliers. Luminosité d'affichage Ajuste la luminosité de l'affichage par paliers. Langue Règle la langue de l'affichage.
FRANÇAIS Mode de cuisson 13 Utilisation Chaleur tournante humi- Pour cuire des pâtisseries dans des moules sur un de seul niveau. Pour économiser de l'énergie en cours de cuisson. Cette fonction doit être utilisée en suivant les indications des tableaux de cuisson afin d'atteindre les résultats de cuisson souhaités. Pour obtenir plus d'informations sur les réglages recommandés, reportez-vous aux tableaux de cuisson.
www.aeg.com Mode de cuisson Utilisation Levée de Pâte/Pain Pour une levée contrôlée des pâtes à levure avant la cuisson. Pain Pour cuire du pain. Gratiner Pour des plats tels que des lasagnes ou un gratin de pommes de terre. Également pour gratiner et faire dorer. Stérilisation Pour faire des conserves de légumes (au vinaigre, etc.). Déshydratation Pour déshydrater des fruits (pommes, prunes, pêches, etc.) et des légumes (tomates, courgettes, champignons, etc.) coupés en rondelles.
FRANÇAIS AVERTISSEMENT! Ne versez jamais d'eau directement dans le générateur de vapeur. Utilisez exclusivement de l'eau. N'utilisez pas d'eau filtrée (déminéralisée) ou distillée. N'utilisez pas d'autres liquides. Ne versez pas de liquides inflammables ni d'alcool dans le bac à eau. 1. Préparez les aliments dans des récipients adaptés. 2. Appuyez sur le couvercle du bac à eau pour l'ouvrir. 3. Versez 800 ml d'eau dans le bac à eau. La quantité d'eau est suffisante pour environ 50 minutes d'utilisation. 4.
www.aeg.com 7. FONCTIONS DE L'HORLOGE 7.1 Tableau des fonctions de l'horloge Fonction de l'horloge Minuterie Utilisation Pour régler un compte à rebours (max. 2 h 30 min). Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement de l'appareil. Vous pouvez également l'activer lorsque l'appareil est éteint. Utilisez pour activer la fonction. Appuyez sur ou sur pour démarrer. pour régler les minutes, puis Durée Pour définir la durée de fonctionnement (maximum 23 h 59 min).
FRANÇAIS Lorsque la durée programmée s'est écoulée, un signal sonore retentit. L'appareil s'éteint. Un message s'affiche. 5. Appuyez sur un symbole pour arrêter le signal sonore. 7.3 Chaleur et tenir Conditions d'activation de la fonction : • La température réglée est d'au moins 80 °C. • La fonction : Durée est réglée. Lorsque la fonction s'arrête, un signal sonore retentit. La fonction reste activée si vous modifiez les modes de cuisson. 7.
www.aeg.com Lorsque vous utilisez la fonction : Cuissons traditionnelles, l'appareil utilise les réglages automatiques. Comme pour les autres fonctions, vous pouvez les modifier. 8.3 Cuisson assistée avec Cuisson par le poids Cette fonction calcule automatiquement la durée de cuisson. Pour l'utiliser, il est nécessaire d'entrer le poids des aliments. 1. Allumez l'appareil. 2. Sélectionnez le menu : Cuisson 4. Sélectionnez la fonction : Cuisson par le poids. Appuyez sur la touche pour confirmer. 5.
FRANÇAIS 6. Pour modifier la température à cœur, Plat à rôtir : appuyez sur . Lorsque la viande atteint la température à cœur réglée, un signal sonore retentit. L'appareil s'éteint automatiquement. 7. Appuyez sur n'importe quel symbole pour arrêter le signal. 8. Retirez la fiche de la sonde à viande de sa prise et sortez la viande du four. Poussez le plat à rôtir entre les rails du support de grille choisi.
www.aeg.com Enregistrement d'un programme 10.2 Utilisation de la Sécurité enfants 1. Allumez l'appareil. 2. Sélectionnez un mode de cuisson ou un programme automatique. Lorsque la sécurité enfants est activée, l'appareil ne peut être allumé accidentellement. 3. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : SAUVEGARDER. 1. Appuyez sur l'affichage. 4. Appuyez sur la touche pour confirmer. La première position mémoire libre s'affiche. pour 5. Appuyez sur la touche confirmer.
FRANÇAIS 6. Appuyez sur pour confirmer. Appuyez sur un symbole (à l'exception de ) pour démarrer la fonction : Set + Go. Le mode de cuisson réglé démarre. À la fin du mode de cuisson, un signal sonore retentit. • Touches Verrouil est activé lorsque le mode de cuisson est en cours. • Le menu : Réglages de base permet d'activer et de désactiver la fonction : Set + Go. 10.
www.aeg.com 11.2 Conseils pour les modes de cuisson spécifiques du four Maintien au chaud Utilisez cette fonction pour garder un plat au chaud. • • La température se règle automatiquement sur 80 °C. Chauffe plats • Pour réchauffer les assiettes et les plats. Répartissez les plats et les assiettes sur la grille. Déplacez les piles au bout de la moitié du temps de réchauffement (échangez haut et bas). • La température automatique est de 70 °C. Position de la grille conseillée : 3.
FRANÇAIS 11.5 Vapeur intense / Eco Vapeur Intense AVERTISSEMENT! N'ouvrez pas la porte de l'appareil lorsque cette fonction est activée. Risque de brûlure ! Cette fonction est appropriée pour tous les types d'aliments, frais ou surgelés. Vous pouvez l'utiliser pour cuisinier, réchauffer, décongeler, pocher ou blanchir des légumes, des viandes, du poisson, des pâtes, du riz, du maïs, de la semoule et des œufs. Vous pouvez préparer un repas complet d'un seul coup.
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FRANÇAIS Plat Température (°C) Polenta (rapport 96 liquide/polenta 3: 1) 25 Durée (min) Positions des grilles Contenance du bac à eau (ml) 40 - 45 1 750 Poisson Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Contenance du bac à eau (ml) Truite, environ 250 g 85 30 - 40 1 550 Crevettes fraîches 85 20 - 25 1 450 Crevettes surge- 85 lées 30 - 40 1 550 Filets de saumon 85 25 - 35 1 500 Truite saumonée, environ 1 000 g 85 40 - 45 1 600 Moules 96 20 - 30 1 500
www.aeg.com Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Contenance du bac à eau (ml) Tafelspitz (bœuf bouilli) 96 110 - 120 1 800 + 700 Chipolatas 80 15 - 20 1 400 Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Contenance du bac à eau (ml) Œufs, à la coque 96 10 - 12 1 400 Œufs, mollets 96 13 - 16 1 450 Œufs, durs 96 18 - 21 1 500 Œufs Plat 11.
FRANÇAIS 27 Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Poisson entier jusqu'à 1 000 g 90 35 - 45 1 1) Poursuivez la cuisson une demi-heure supplémentaire, porte fermée. Réchauffer Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Quenelles 85 20 - 30 1 Gratin de pâtes 85 15 - 20 1 Riz 85 15 - 20 1 Plats uniques 85 15 - 20 1 11.8 Vapeur alternée Ajoutez environ 300 ml d'eau.
www.aeg.com Plat Quantité Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Baguettes prêtes à cuire 40 - 50 g 200 20 - 30 2 Baguettes prêtes à cuire surgelées 40 - 50 g 200 25 - 35 2 11.9 Cuisson • Votre four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de cuisson, etc.) et les positions des grilles aux recommandations fournies dans les tableaux.
FRANÇAIS 29 Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau est trop sec. Température de cuisson trop basse. Réglez une température de cuisson supérieure la prochaine fois. Le gâteau est trop sec. Durée de cuisson trop longue. Réglez une durée de cuisson inférieure la prochaine fois. La coloration du gâteau n'est pas homogène. Température du four trop élevée et durée de cuisson trop courte. Diminuez la température du four et allongez le temps de cuisson.
www.aeg.com Plat Fonction Tempéra- Durée (min) ture (°C) Positions des grilles Gâteau au fromage, sur Cuisine conventionnelle 160 - 170 2 une plaque 2) 70 - 90 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez un plat à rôtir.
FRANÇAIS 31 Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Gâteaux à pâte levée à garniture fragile (par ex.
www.aeg.com 11.
FRANÇAIS 33 11.14 Cuisson sur plusieurs niveaux Utilisez la fonction : Chaleur tournante. Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Choux à la crème/ 160 - 180 25 - 45 1/4 150 - 160 30 - 45 1/4 éclairs1) Crumble sec 1) Préchauffez le four.
www.aeg.com Plat Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Rôti de boeuf 1 - 1.5 150 120 - 150 1 Filet de bœuf 1 - 1.5 150 90 - 110 1 Rôti de veau 1 - 1.5 150 120 - 150 1 Steak 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1 11.
FRANÇAIS • Nous vous conseillons de cuire les viandes et poissons pesant plus d'1 kg dans l'appareil. • Pour éviter que le jus de viande ou la graisse ne brûlent dans le plat à rôtir, versez-y un peu de liquide. • Si nécessaire, retournez le rôti (à la moitié ou aux 2 tiers du temps de cuisson). • Arrosez les gros rôtis et les volailles avec leur jus plusieurs fois en cours de cuisson. Cela assure un meilleur rôtissage.
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FRANÇAIS 37 Poisson (à l'étuvée) Plat Fonction Quantité Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Poisson entier Cuisine conventionnelle 1 - 1,5 kg 210 - 220 45 - 60 1 11.19 Gril • Réglez toujours le gril à la température la plus élevée. • Placez la grille au niveau recommandé dans le tableau de gril. • Placez toujours la lèchefrite au premier niveau pour récupérer la graisse. • Ne faites griller que des morceaux plats de viande ou de poisson.
www.aeg.com Plat Durée sous le gril (min) Toast / Toasts Positions des grilles 1re face 2e face 1-3 1-3 3 - 3 Toasts avec garniture 6 - 8 11.20 Plats surgelés • Retirez l'emballage des aliments. Disposez les aliments sur une assiette. • Ne les couvrez pas d'un bol ni d'une assiette. Cela pourrait rallonger le temps de décongélation.
FRANÇAIS Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Baguettes Cuisine conventionnelle comme in- comme indiqué diqué sur sur l'emballage l'emballage 2 Cake aux fruits Cuisine conventionnelle comme in- comme indiqué diqué sur sur l'emballage l'emballage 2 39 Positions des grilles 1) Retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson. 11.21 Décongélation • Retirez l'emballage des aliments puis placez-les dans une assiette. • Utilisez la première position de grille en partant du bas.
www.aeg.com • Lorsque le liquide contenu dans les pots commence à frémir (au bout d'environ 35 à 60 minutes pour des pots d'un litre), éteignez le four ou réduisez la température à 100 °C (reportez-vous au tableau).
FRANÇAIS 41 Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles Champignons 50 - 60 6-8 2 Fines herbes 40 - 50 2-3 2 Prunes 60 - 70 8 - 10 2 Abricots 60 - 70 8 - 10 2 Pommes, lamelles 60 - 70 6-8 2 Poire 60 - 70 6-9 2 11.24 Pain Le préchauffage n'est pas recommandé. Versez 100 ml d'eau dans le bac à eau.
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FRANÇAIS 12.2 Retrait des supports de grille Avant toute opération d'entretien, assurez-vous que l'appareil est froid. Risque de brûlure ! Pour nettoyer l'appareil, retirez les supports de grille. 1. Tirez avec précaution les supports vers le haut et sortez-les de la prise avant. 1 3 2 2. Écartez l'avant du support de grille de la paroi latérale. 3. Sortez les supports de la prise arrière. Installez les supports de grille selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse. 12.
www.aeg.com 8. Saisissez un panneau de verre à la fois par son bord supérieur et dégagez-le du guide en le soulevant. A A 3. Fermez la porte jusqu'à obtenir un angle d'environ 45°. 9. Lavez le panneau de verre avec un chiffon humidifié d'eau savonneuse. Séchez soigneusement le panneau de verre. Une fois le nettoyage terminé, remettez en place les panneaux de verre et la porte. Suivez les étapes ci-dessus dans l'ordre inverse. Installez d'abord le plus petit des panneaux, puis le plus grand. 45° 4.
FRANÇAIS 3. Remplacez l'ampoule par une ampoule adéquate résistant à une température de 300 °C. 4. Replacez l'anneau en métal sur le diffuseur en verre. 5. Replacez le diffuseur en verre. Éclairage latéral 1. Sortez le support de grille gauche pour accéder à l'éclairage. 45 2. Utilisez un tournevis Torx 20 pour démonter le diffuseur. 3. Enlevez et nettoyez le cadre en métal et le joint. 4. Remplacez l'ampoule par une ampoule adéquate résistant à une température de 300 °C. 5.
www.aeg.com Problème Cause probable Solution L'affichage indique « F111 ». La fiche de la sonde à viande Insérez la fiche de la sonde à n'est pas enfoncée correcte- viande aussi loin que posment dans la prise. sible dans la prise. Un code d'erreur ne figurant Une anomalie électrique est pas dans ce tableau s'affisurvenue. che. • Éteignez le four à l'aide du fusible de l'habitation ou du disjoncteur situé dans la boîte à fusibles, puis allumez-le de nouveau.
FRANÇAIS Consommation d'énergie avec charge standard et mode traditionnel 0.93 kWh/cycle Consommation d'énergie avec charge standard et mode air pulsé 0.69 kWh/cycle Nombre de cavités 1 Source de chaleur Électricité Volume 43 l Type de four Four encastrable Masse KS8404021M 34.0 kg KS8404101M 34.9 kg 47 14.2 Économies d'énergie Durée ou Fin est activé et que la durée de cuisson est supérieure à 30 minutes, les éléments chauffants s'éteignent automatiquement 10 % plus tôt.
www.aeg.com 15. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le électroniques. Ne jetez pas les appareils symbole . Déposez les emballages dans les conteneurs prévus à cet effet. Contribuez à la protection de l'environnement et à votre sécurité, recyclez vos produits électriques et portant le symbole avec les ordures ménagères. Emmenez un tel produit dans votre centre local de recyclage ou contactez vos services municipaux.
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